Ваш помічник кожен день
Підпишіться

Кулинария

Класичний шашлик з баранини
124
Cкладність:
средняя
Час приготування: 
7 ч.
00 мин.
Калорій:
висококалорійне

Щоб смачно приготувати баранину, потрібно мати певний кухарський досвід і знатися на тонкощах обробки цього виду м'яса. А якщо у вас такого досвіду поки що небагато, скористайтеся нашими підказками і приготуйте баранину за класичним, вже багато разів випробуваним рецептом. 

Інгредієнти: 
Баранина
500
г
Велика ріпчаста цибуля
2
шт.
Зелена цибуля
100
г
Зелень петрушки
По вкусу
Оцет
1-1,5
ст.л.
Вода
100
г
Сіль
По вкусу
Перець
По вкусу
Приготування

Якщо у вас немає баранини, можна використовувати телятину чи свинину.

1. М'ясо нарізати шматочками (3х3х3 см), покласти в глибокий посуд, посолити і посипати чорним меленим перцем, додати натерту цибулю, полити оцтом, перемішати і витримати в холодному місці 5-6 годин. М'ясо ягняти поливати оцтом не потрібно, його посипають сіллю, перцем, кладуть зелень петрушки та витримують 2-3 години на холоді.

2. Потім шматочки баранини нанизати на шпажки. Смажити шашлик на жаровні над палаючим (без полум'я) вугіллям, повертаючи шпажку, щоб м'ясо рівномірно просмажилося. 

3. Готовий шашлик зняти зі шпажки, покласти на блюдо, полити розтопленим вершковим маслом. 

На гарнір можна подавати відварений рис, запечену картоплю, а найкраще – свіжі овочі та зелень.

Інші рецепти
Салат з тунця і квасолі у булочці
401
Додайте ще одну цікаву закуску у вашу колекцію кулінарних ідей – зимовий салат з тунця, кріля та квасолі,...
Курячі котлетки з грибами
1169
Смажені у фритюрі котлетки з курячого філе з грибною начинкою можна подати і на святковий стіл і до обіду...
Салат зі свіжих овочів
535
У нас знову рецепт салату з огірків – з додаванням цибулі та яблук. Ніби нічого особливого. Секрет смаку ...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте