Приготовить омлет — быстро и нехлопотно. Не удивительно, что многие предпочитают именно с этого блюда начинать свой день. Секрет пышного и сочного омлета в отсутствии муки (хотя в классических рецептах — она обязательный ингредиент). А если вас смущает, что омлет из-за этого немного осядет — просто перемешайте его еще на сковороде.
1 Яйца слегка взбить в небольшой глубокой миске венчиком (если используете для этого миксер — то только на самой слабой скорости), добавить соль.
2. Моцареллу нарезать небольшими кусочками.
3. К яичной смеси влить молоко и добавить кусочки моцареллы. Все еще раз слегка взболтать.
4. В сковороде разогреть растительное масло (любое, которое вы обычно используете для жарки). Вылить в сковороду смесь для омлета, сразу накрыть крышкой и ослабить огонь.
5. Кусочки тостового хлеба поджарить в сковороде-гриль или в тостере. На еще теплые тосты положите по небольшому кусочку сливочного масла — оно растает и пропитает тост.
6. Когда поверхность омлета схватится, еще на сковороде перемешать омлет лопаткой.
7. Омлет разложить по тарелкам и подать с тостами. Не хватает только стакана апельсинового фреша!
Фото: depositphotos.com
Глянець