Приготувати омлет - швидко і без клопіт. Не дивно, що багато хто воліє саме з цієї страви починати свій день. Секрет пишного та соковитого омлету без борошна (хоча в класичних рецептах — воно обов'язковий інгредієнт). А якщо вас бентежить, що через це омлет трохи осяде — просто перемішайте його ще на сковороді.
1 Яйця злегка збити в невеликій глибокій мисці віночком (якщо використовуєте для цього міксер - тільки на найслабкішій швидкості), додати сіль.
2. Моцарелу нарізати невеликими шматочками.
3. До яєчної суміші влити молоко і додати шматочки моцарелли. Все ще раз трохи збовтати.
4. У сковороді розігріти рослинну олію (будь-яку, яку ви зазвичай використовуєте для смаження). Вилити в сковороду суміш для омлету, одразу накрити кришкою та послабити вогонь.
5. Шматочки тостового хліба підсмажити в сковороді-гриль або тостері. На ще теплі тости покласти по невеликому шматочку вершкового масла - воно розтане і просочить тост.
6. Коли поверхня омлета схопиться, ще на сковороді перемішати його лопаткою.
7. Омлет розкласти по тарілках та подати з тостами. Бракує тільки склянки апельсинового фрешу!
Фото: depositphotos.com
Глянець