Шість основних причин низької продуктивності виноградних кущів

Причина перша – низька продуктивність пагонів

При низькій продуктивності пагонів конкретного сорту розраховувати на високу врожайність виноградника не доводиться. Фізіологічно такий сорт не може дати достатньої маси плодів на кущ. Ягоди та ґрона утворюються дрібні, коефіцієнт плодоношення низький і т.п.

У такому разі вихід очевидний – замінити сорт на продуктивніший. 

Заміну кущів здійснюють перещепленням або повним розкорчуванням.

У другому випадку через 2-3 роки закладають нові насадження. Витримати цей термін необхідно, щоб ґрунт відпочив. Бо при ґрунтовтомі знову посаджені саджанці будуть погано рости, а значить, ви знову не досягнете бажаного результату. Один з можливих варіантів зниження шкідливої дії ґрунтовтоми – повна заміна ґрунту на новий в посадковій ямі. Але це досить трудомісткий процес. 

• Хороші результати дає укладання відведених пагонів із перещеплених сусідніх кущів на місце розкорчованих. 

Підсадка молодих кущів між плодоносними старими – нерентабельна. Справа в тому, що дорослі кущі часто пригнічують ріст підсаджених та швидко провести реконструкцію насаджень не вдається. 

Слід зазначити, що не завжди перещеплені кущі згодом нормально плодоносять, іноді вони малоурожайні. А при поганій сумісності (афінитеті) прищепи з підщепою щеплення може відторгнутися, і кущ доведеться перещеплювати новим сортом. Часті перещеплення кущів призводять до пригнічення їхньої кореневої системи та загибелі.

Заміна сорту завжди є відповідальним моментом. Легко зробити невірний крок, проте дуже довго потім доводиться виправляти помилки.  

Причина друга – нестача світла і тепла

При нестачі світла, тепла (насадження розташовані в низинах, на схилах північної експозиції, в напівтіні, а ще гірше – в тіні будов чи інших насаджень) врожайність знижується майже прямо пропорційно зниженню освітленості та ще більше –  температури повітря та ґрунту.

• Оптимальна температура ґрунту – 28-32 °С.
• Збільшувати приплив тепла можна завдяки веденню кущів на приземних формуваннях, встановленню   тепловідбивних екранів з північного боку кущів або при повному (можна і частковому) укритті поліетиленовою плівкою. 
• Поливати кущі рекомендується помірно і лише прогрітою на сонці водою, а азотні добрива застосовувати у разі нагальної потреби.
• Бажано за таких умов вирощувати сорти раннього чи ранньосереднього термінів дозрівання.

Причина третя – нестача вологи в ґрунті 

Найбільше страждають кущі від нестачі вологи у фазі розпускання бруньок, росту пагонів та ягід. Від цього суттєво залежить врожай поточного та наступного років. При нестачі вологи під час набухання вічок та розпускання бруньок відбувається наступне – із зачатків суцвіть утворюються вусики і, природно, значно знижується врожай поточного року.

Ось чому важливо восени проводити вологозарядний полив, а в малосніжну зиму поливати додатково кущі навесні. У період інтенсивного росту пагонів у вічках відбувається закладання суцвіть урожаю наступного року. І знову необхідна достатня вологість ґрунту!

Через нестачу поливної води не завжди є можливість поливати кущі. 

Тоді застосовують підґрунтове, ін'єкційно-краплинне, краплинне зрошення або вносять воду локально під кущі в дренажно-поливні отвори.

Це найбільш прогресивні технології, оскільки вони дозволяють поєднувати поливи з кореневими підживленнями кущів макро- та мікроелементами.

При поверхневих способах поливу розвивається росяне коріння, і в суворі зими у кущів підмерзає коренева система. 

При сильних опадів влітку можливе розтріскування ягід через різкі коливання вологості. Крім цього, на нестійких сортах при конденсації вологи ґрунту, що випаровується з верхніх шарів, спостерігаються спалахи мілдью.

У посушливих регіонах рекомендується вирощувати сильнорослі сорти, які розвивають кореневу систему, що проникає в глибокі горизонти ґрунту. Слабослі сорти та форми бажано прищеплювати на сильнорослі підщепи, які посилюють ріст та плодоношення щеплених на них сортів. 

Причина четверта – надлишок вологи у ґрунті 

Надлишок вологи в ґрунті також негативно позначається на продуктивності виноградних насаджень: погано закладаються суцвіття у вічках, лоза слабо визріває, врожай низької якості (ягоди водянисті, цукрове накопичення низьке) і дозріває в пізніші терміни. Надлишок вологи в період цвітіння призводить до сильного горошення та зрідженості ґрон. Плоди погано зав'язуються, зав'язь, що утворилася, обсипається.

Сильний надлишок вологи взагалі шкідливий, оскільки це порушує нормальний перебіг фізіологічних процесів: утворюється хлороз листя, вони мало виробляють органічних речовин, необхідніх для росту рослин. Починає відмирати всмоктувальна зона коріння, і кущі гинуть.

Тому при надлишку вологи її зганяють через дренажну систему, а при перших ознаках хлорозу вносять під корінь або листя сполуки солей заліза (залізний купорос – 0,25% або, що краще, комплексні сполуки заліза – 0,01-0,015%).

Причина п'ята – погана погода під час цвітіння 

"Не все те золото, що блищить", – говориться у прислів'ї. Так само гарні для нас і навіть для інших рослин погодні умови  можуть виявитися зовсім небажаними для квітучого винограду.

Вологість та температура повітря під час цвітіння сильно впливають на запліднення квіток. 

• При температурі менше 15 °С пилок проростає повільно, а при 10 °С зовсім не проростає (оптимальна температура 20-28 °С).
• Якщо ж під час цвітіння стоїть спекотна суха погода (температура повітря вище 30 °С і відносна вологість нижче 45%), секреторна рідина на рильці маточки висихає, пилок з тичинок не приклеюється, запліднення не відбувається.
• Висока вологість (близько 100%) теж не годиться. Пилок відволожується і не може вільно циркулювати в повітрі, а значить теж не відбувається запліднення.
• Під час дощів, навіть якщо пилок потрапив на маточку, вода змиває її з рильця. Результат – сильна або повна зрідженість ґрон.

Щоб вирішити проблему, у регіонах із стійкою спекотною та сухою погодою під час цвітіння можна збільшувати вологість повітря дощуванням, а в тих, де систематично випадають опади, вкривати кущі поліетиленовою плівкою.

За спекотної погоди краще запліднюються кущі на потужних арочних формуваннях, де суцвіття знаходяться на висоті 2-2,5 м від землі, оскільки температура тут нижча, ніж у приземному шарі. Щоправда, з цієї ж причини врожай дозріває на тиждень-півтора пізніше. 

Причина шоста – дисбаланс елементів мінерального живлення та низька агротехніка

Дисбаланс елементів мінерального харчування та низький агротехнічний рівень можуть суттєво знизити врожайність кущів.

• При нестачі мікроелементів (N – азот, Р – фосфор, К – калій) кущі слабо ростуть, плоди дрібні, у пагонів, що ростуть, рано випрямляються верхівки.
• Шкідливий і надлишок елементів, особливо азоту. Виявляється токсична дія елементів: кущі пригнічуються, спостерігається фасціація (роздвоєння) пагонів та інші небажані явища. 

Знижується продуктивність листя. Азот у великих дозах сильно знижує плодючість бруньок, диференціацію (розвиток та розгалуження вісей суцвіть) вічок, запліднення квіток. У цьому випадку ягід у ґронах утворюється мало, а то й зовсім немає, приріст визріває погано. 

Виноградник потребує систематичного догляду. Необхідно рівномірно розподіляти приріст у просторі. Листя має впродовж дня рівномірно висвітлюватися. Потрібно стежити, щоб нижній ярус листя не загущався, а тим паче не жовтів і не відмирав.

Необхідно вчасно вносити мінеральні добрива. Розташовувати ряди на винограднику потрібно у напрямку з півночі на південь. Потрібно проріджувати листя та вчасно видаляти пасинки.

Не можна не враховувати також вплив хвороб та шкідників на врожайність виноградних кущів. У щепленій культурі велику роль грає ще й підщепа. І, безумовно, урожай залежить від обрізки, навантаження кущів вічками, виду формування.

Величезна кількість факторів, скажете ви. Так. Тому, перш ніж купувати, або, навпаки, видаляти сорт, прорахуйте всі "за" і "проти", сім разів відміряйте і тоді... якщо ви виберете 6-8 найкращих сортів, забезпечите їм високий рівень агротехніки, своєчасний захист від шкідників та хвороб, повне або часткове укриття кущів у зиму, щороку у вас буде 60-70% кущів із повним навантаженням плодами. 

Євген Ключіков 

© Журнал "Городник" 

ФОТО: pixabay.com