Ваш помічник кожен день
Підпишіться

Кулинария

Вареники постные с квашеной капустой и жареным луком
1296
Cкладність:
средняя
Час приготування: 
0 ч.
50 мин.
Калорій:
середня калорійність

Постные вареники — это растительная начинка и тесто без яиц и молока. Но закусочные вареники с поджаренным луком и без лука — это, как говорят в Одессе, «две большие разницы»…

Інгредієнти: 
Кипяченая воды
1
стак.
Мука
4
стак.
Квашеная капуста
0,5
кг
Луковица
1
шт.
Подсолнечное масло
5
ст.л.
Соль
1
ч.л.
Приготування
  1. Квашеную капусту отжать и протушить на подсолнечном масле до мягкости.
  2. При необходимости добавить немного воды. Если капуста кисловата, то для подслащения можно добавить к ней одну обжаренную морковку.
  3. В кипяченой воде развести соль, постепенно добавляя муку, замесить тесто (оно не должно липнуть к рукам) и оставить на 10 минут.
  4. Раскатав тесто колбаской, отрезать небольшие кусочки и раскатывать в кружочек.
  5. На каждый кружочек положить немного капусты и сформировать вареники.
  6. Варить в подсоленной воде в течение 10 минут с момента закипания.
  7. Луковицу нарезать кубиками, обжарить до золотистого цвета и перемешать с варениками.

Т. Н. Котова,
г. Вишневое
Киевской обл.

Інші рецепти
Скландрасіус
89
Скландрасіус – стравинна унікальна страва з латиської кухні. Це відкритий пиріжок з овочевою начинкою – з...
Альфахорес аргентинський
481
"Альфахорес" – назва страви з іншого кінця світу для наших вух незвична, а от сама страва, напевно, прийд...
Повидло из дыни
843
Дыня – один из древнейших десертов на земле, ей лакомились еще в 4 тысчяелетии до н. э. Она сохраняет сво...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте