
Хто сказав, що без м'яса не можна приготувати смачної та поживної страви? В будь-якій національній кухні, в тому числі і в нашій рідній українській, таких страв безліч. А якщо ви не знаєте відповідних рецептів, скористайтеся порадами шеф-кухаря Максима Виноградова. Сьогодні він пропонує чудову тушковану капусту – з грибами та чорносливом, присмачену мускатним горіхом.
1. Нашаткувати капусту, цибулю нарізати кубиками, а моркву натерти на великій тертці.
2. Обсмажити на сковороді моркву та цибулю, додати капусту, протушкувати 5 хв.
3. Додати чорнослив, печериці, томатний сік, цукор та мускатний горіх (для посилення запаху та смаку грибів).
4. Протушкувати до повного випаровування вологи.