Котлеты из телятины с салатом из зелени
1802
Cкладність:
средняя
Час приготування:
00 ч.
45 мин.
Калорій:
середня калорійність
Новых вкусовых нюансов домашним котлетам придадут ароматные травы. А сочность котлеты сохранят благодаря большому количеству лука. Это очень просто и вкусно — попробуйте!
Інгредієнти:
рубленая телятина
600
г
лук-резанец
1
пуч.
кервель
1
пуч.
ростки или листья салата
1
пуч.
средние луковицы
2
шт.
растительное масло
100
мл
желток
1
шт.
панировочные сухари
2
ст.л.
соль
По вкусу
перец
По вкусу
Приготування
Вы можете заменить зелень для салата: подойдет любая.
- Вымыть, обсушить и перебрать кервель и ростки салата. Листики кервеля оборвать, перемешать с ростками салата и поставить в холодильник.
- Нарезать лук-резанец и луковицы, подмешать к рубленому мясу. Добавить желток, немного соли и перца и перемешать до однородной массы. Сформовать 8 котлет.
- Обвалять котлеты в панировочных сухарях и поставить в холодильник на 30 минут.
- В сковороде разогреть растительное масло и поджарить котлеты (приблизительно по 4 минуты с каждой стороны).
- Перед подачей на стол котлеты полить маслом, в котором они жарились. Заправить салат из листиков кервеля и ростков салата 2 ст. ложками оливкового масла и уксусом, посолить и поперчить. Котлеты подать с картофельным пюре и салатом.
Фото: depositphotos.com
Інші рецепти
961
Пикантный салат из стручковой фасоли и ветчины – аппетитное блюдо по рецепту шеф-повара Максима Виноградо...
155
Ви лише подивіться на список продуктів, потрібних для цього салату, – тут відомі своїми цілющіми властиво...
856
Суп со шпинатом и шампиньонами по рецепту шеф-повара Максима Виноградова – настоящий "праздник для желудк...
Глянець