Ваш помічник кожен день
Підпишіться

Кулинария

Котлети з телятини та салатом із зелені
2018
Cкладність:
средняя
Час приготування: 
00 ч.
45 мин.
Калорій:
середня калорійність

Нових смакових нюансів домашнім котлетам нададуть ароматні трави. А соковитість котлети збережуть завдяки великій кількості цибулі. Це дуже просто і смачно - спробуйте!

Інгредієнти: 
Мелена телятина
600
г
Цибуля-різанець
1
пуч.
Кервель
1
пуч.
Паростки або листя салату
1
пуч.
Середні цибулини
2
шт.
Рослинна олія
100
мл
Жовток курячого яйця
1
шт.
Панірувальні сухарі
2
ст.л.
Сіль
По вкусу
Перець чорний мелений
По вкусу
Приготування

Ви можете замінити зелень для салату: підійде будь-яка.

  1. Вимити, обсушити та перебрати кервель та паростки салату. Листки кервелю обірвати, перемішати з паростками салату і поставити в холодильник.
  2. Нарізати цибулю-різанець і цибулю-ріпку, підмішати до меленого м'яса. Додати жовток, трохи солі та перцю і перемішати до однорідної маси. Сформувати 8 котлет.
  3. Обваляти котлети в панірувальних сухарях і поставити в холодильник на 30 хвилин.
  4. У сковороді розігріти олію та підсмажити котлети (приблизно по 4 хвилини з кожного боку).
  5. Перед подачею на стіл котлети полити олією, в якій вони смажилися. Заправити салат з листочків кервелю та паростків салату 2 ст. ложками оливкової олії та оцтом, посолити та поперчити. Котлети подати з картопляним пюре та салатом.

Фото: depositphotos.com

 

Інші рецепти
Житній хліб з насінням та кунжутом
2907
Немає нічого смачнішого за свіжий, теплий, ароматний домашній хліб з пшеничного або житнього борошна – це...
Скландрасіус
291
Скландрасіус – стравинна унікальна страва з латиської кухні. Це відкритий пиріжок з овочевою начинкою – з...
Вареники с картошкой
1773
Главное блюдо на Масленицу в Украине – вовсе не блины, а наши родные и любимые вареники. Их подавали на с...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте