Котлети з телятини та салатом із зелені
2022
Cкладність:
средняя
Час приготування:
00 ч.
45 мин.
Калорій:
середня калорійність
Нових смакових нюансів домашнім котлетам нададуть ароматні трави. А соковитість котлети збережуть завдяки великій кількості цибулі. Це дуже просто і смачно - спробуйте!
Інгредієнти:
Мелена телятина
600
г
Цибуля-різанець
1
пуч.
Кервель
1
пуч.
Паростки або листя салату
1
пуч.
Середні цибулини
2
шт.
Рослинна олія
100
мл
Жовток курячого яйця
1
шт.
Панірувальні сухарі
2
ст.л.
Сіль
По вкусу
Перець чорний мелений
По вкусу
Приготування
Ви можете замінити зелень для салату: підійде будь-яка.
- Вимити, обсушити та перебрати кервель та паростки салату. Листки кервелю обірвати, перемішати з паростками салату і поставити в холодильник.
- Нарізати цибулю-різанець і цибулю-ріпку, підмішати до меленого м'яса. Додати жовток, трохи солі та перцю і перемішати до однорідної маси. Сформувати 8 котлет.
- Обваляти котлети в панірувальних сухарях і поставити в холодильник на 30 хвилин.
- У сковороді розігріти олію та підсмажити котлети (приблизно по 4 хвилини з кожного боку).
- Перед подачею на стіл котлети полити олією, в якій вони смажилися. Заправити салат з листочків кервелю та паростків салату 2 ст. ложками оливкової олії та оцтом, посолити та поперчити. Котлети подати з картопляним пюре та салатом.
Фото: depositphotos.com
Інші рецепти
384
З лаваша та сиру можна приготувати швидкий смачний перекус до сніданку чи підвечірка, а якщо додати свіжо...
1757
Это блюдо станет приятным разнообразием в зимнем меню. Томаты и приправы придадут фаршированным кабачкам ...
1416
Рецепт голубців із грибами припаде до столу прихильникам православних традицій. Капуста, печериці, морква...
![Позбавляємось шкідливих "підселенців": паразитарні хвороби курей та їх лікування](https://www.ogorodnik.com/sites/default/files/styles/180x120/public/hens-3420126_1280.jpg?itok=Ns-CDN9c&v=1713430908 "Позбавляємось шкідливих "підселенців": паразитарні хвороби курей та їх лікування")
Глянець