Ваш помічник кожен день
Підпишіться

Кулинария

Котлеты из телятины с салатом из зелени
1707
Cкладність:
средняя
Час приготування: 
00 ч.
45 мин.
Калорій:
середня калорійність

Новых вкусовых нюансов домашним котлетам придадут ароматные травы. А сочность котлеты сохранят благодаря большому количеству лука. Это очень просто и вкусно — попробуйте!

Інгредієнти: 
рубленая телятина
600
г
лук-резанец
1
пуч.
кервель
1
пуч.
ростки или листья салата
1
пуч.
средние луковицы
2
шт.
растительное масло
100
мл
желток
1
шт.
панировочные сухари
2
ст.л.
соль
По вкусу
перец
По вкусу
Приготування

Вы можете заменить зелень для салата: подойдет любая.

  1. Вымыть, обсушить и перебрать кервель и ростки салата. Листики кервеля оборвать, перемешать с ростками салата и поставить в холодильник.
  2. Нарезать лук-резанец и луковицы, подмешать к рубленому мясу. Добавить желток, немного соли и перца и перемешать до однородной массы. Сформовать 8 котлет.
  3. Обвалять котлеты в панировочных сухарях и поставить в холодильник на 30 минут. 
  4. В сковороде разогреть растительное масло и поджарить котлеты (приблизительно по 4 минуты с каждой стороны).
  5. Перед подачей на стол котлеты полить маслом, в котором они жарились. Заправить салат из листиков кервеля и ростков салата 2 ст. ложками оливкового масла и уксусом, посолить и поперчить. Котлеты подать с картофельным пюре и салатом.

Фото: depositphotos.com

 

Інші рецепти
Цыпленок табака
2509
Цыпленок табака с чесноком – это популярное блюдо грузинской кухни. Очень ароматное, нежное и вкусное блю...
Сусамир із курячої печінки
129
Киргизька кухня видається нам незвичною і далекою від наших кулінарних традицій і звичок. Що ж, тим цікав...
Кускусея
394
Кулінарна "вигадка" єгиптян - каша з кускусу та овочів. Додатків до цієї страви може бути багато - м'ясо,...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте