Ваш помічник кожен день
Підпишіться

Кулинария

Мусс из двух видов шоколада
2931
Cкладність:
средняя
Час приготування: 
3 ч.
00 мин.
Калорій:
висококалорійне

Сочетание черного и белого шоколада — одно из наиболее ярких вкусовых впечатлений, которыми вас удивит этот мусс.

Інгредієнти: 
125
г
3
шт.
125
г
8
г
100
мл
25
г
3
шт.
25
г
Приготування

1. Приготовить черный шоколадный мусс. Разломленный на кусочки черный шоколад растопить в кастрюле с толстым дном на медленном огне, помешивая деревянной лопаткой. Растопленный шоколад снять с огня.

2. Белки яиц отделить от желтков. В отдельной посуде белки взбить в стойкую пену. Желтки добавить к шоколаду и хорошо перемешать. Аккуратно подмешать к шоколадной массе взбитые белки.

3. Приготовить белый шоколадный мусс. Желатин замочить в холодной воде на 10 мин., а когда набухнет, слить лишнюю воду и отжать.

4. Белый шоколад разломать на кусочки. В небольшой емкости довести до кипения сливки. Снять сливки с огня и подмешать желатин. Добавить белый шоколад и перемешать до получения однородной массы.

5. Белки взбить в стойкую пену с сахарной пудрой и аккуратно подмешать к шоколадной массе.

6. При помощи кондитерского мешка наполнить черной и белой шоколадными массами порционные креманки или небольшие стеклянные стаканчики. Украсить десерт шоколадными чипсами или тертым черным шоколадом и свежими ягодами. Поместить в холодильник на 2 часа. Десерт подать охлажденным.

Інші рецепти
Спагетті карбонара
565
Спагетті карбонара – одна з найвідоміших страв Італії. І недарма, адже при всій простоті приготування вон...
Маковий рулет
2055
Мак в Україні традиційно додають у пироги, пиріжки, коржики, завиванці та іншу випічку. Пропонуємо спробу...
Соус песто
2579
Песто — один из наиболее популярных итальянских соусов, который подают ко всем блюдам из пасты, добавляют...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте