Ваш помічник кожен день
Підпишіться

Кулинария

Мусс из двух видов шоколада
3141
Cкладність:
средняя
Час приготування: 
3 ч.
00 мин.
Калорій:
висококалорійне

Сочетание черного и белого шоколада — одно из наиболее ярких вкусовых впечатлений, которыми вас удивит этот мусс.

Інгредієнти: 
125
г
3
шт.
125
г
8
г
100
мл
25
г
3
шт.
25
г
Приготування

1. Приготовить черный шоколадный мусс. Разломленный на кусочки черный шоколад растопить в кастрюле с толстым дном на медленном огне, помешивая деревянной лопаткой. Растопленный шоколад снять с огня.

2. Белки яиц отделить от желтков. В отдельной посуде белки взбить в стойкую пену. Желтки добавить к шоколаду и хорошо перемешать. Аккуратно подмешать к шоколадной массе взбитые белки.

3. Приготовить белый шоколадный мусс. Желатин замочить в холодной воде на 10 мин., а когда набухнет, слить лишнюю воду и отжать.

4. Белый шоколад разломать на кусочки. В небольшой емкости довести до кипения сливки. Снять сливки с огня и подмешать желатин. Добавить белый шоколад и перемешать до получения однородной массы.

5. Белки взбить в стойкую пену с сахарной пудрой и аккуратно подмешать к шоколадной массе.

6. При помощи кондитерского мешка наполнить черной и белой шоколадными массами порционные креманки или небольшие стеклянные стаканчики. Украсить десерт шоколадными чипсами или тертым черным шоколадом и свежими ягодами. Поместить в холодильник на 2 часа. Десерт подать охлажденным.

Інші рецепти
Молочный крем-брюле
1089
И взрослым, и детям придется по нраву вкуснейший молочный десерт по рецепту шеф-повара Максима Виноградов...
Авокадо с тунцом
2030
Авокадо — один из полезнейших продуктов. Оно содержит достаточно белка, чтобы полностью заменить мясо и с...
Варення з актинідії
2672
Актинідія насичена вітаміном С, що робить її незамінною для зміцнення імунітету взимку. Усього одна ягода...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте