
Медики и диетологи рекомендуют съедать до 10 кг лука в год, это одно из лучших средств для борьбы с авитаминозом в зимний и весенний период. Лук повышает тонус организма и оказывает противоспалительное действие. Принимать его в чистом виде не обязательно, можно запечь, нафаршировать или сварить сытный суп по рецепту шефа Максима Виноградова.
1. Лук репчатый нарезать полукольцами, обжарить на сливочном масле до мягкости, добавить муку и жарить еще 2-3 мин., влить молоко и довести до кипения.
2. Затем протереть через сито, добавить соль, заправить желтками, тертым сыром и сливками.
3. Подавать суп с поджаренными гренками.