Макарони з беконом в соусі на основі тертого сиру та сирих яєчних жовтків, які доходять до готовності від гарячої температури самих макарон, – дуже відома і популярна страва не лише в Італії, звідки вона походить, а й по всьому світу. Американці вдосконалили рецепт на свій смак, додавши у страву вершки.
1. Спагетті висипати в киплячу підсолену воду, розмішати та варити 8-10 хв, не допускаючи розварювання. Потім викласти в сито і дати стекти воді.
2. Корейку нарізати кубиками і підсмажити на сковорідці.
3. Вершки або сметану трохи підігріти, додати сіль, перець, тертий сир, зелень і потримати в теплому стані.
4. Спагетті викласти в тарілки, на смажену корейку.
Полити страву соусом з вершків, на кожну порцію покласти сирий жовток, натерті сир чи бринзу.
Глянець