Ваш помічник кожен день

Кулинария

Бульон Ла-Манш
404
Cкладність:
средняя
Час приготування: 
0 ч.
30 мин.
Калорій:
середня калорійність

Любите печінку? Печінка корисна, але іноді буває "важкою" для шлунку. Спробуйте приготувати зі свинячої печінки легку і приємну на смак страву – запіканку, яку подають з печерицями, зеленню та курячим бульоном.  

Інгредієнти: 
Свиняча печінка
250
г
Яйце
1
шт.
Манна крупа
2
ст.л.
Свіжі печериці
150
г
Курячий бульон
0,5
л
Спецї для бульону
0,5
ч.л.
Вершкове масло
1
ч.л.
Борошно
1
ст.л.
Сіль, перець
По вкусу
Зелень петрушки і кропу
1
пуч.
Приготування

1. Печінку перекрутити на м'ясорубці, додати яйце, манну крупу, сіль, перець і ретельно перемішати. 

2. Печериці промити, нарізати пластинками і варити 10-15 хв. у підсоленій воді. 

3. Форму для запікання змастити вершковим маслом і посипати борошном. Викласти в неї печінкову суміш і випікати в духовці 10-15 хв при температурі 180-200 °С. 

4. Розігріти курячий бульон, додати в нього спеції. 

5. Готову печінкову запіканку нарізати кубиками, скласти в глибоку тарілку, зверху викласти відварені печериці, залити гарячим бульйоном. 

Посипати зеленню петрушки та кропу, подати до столу. 

Інші рецепти
Киш с цуккини
2768
Открытый пирог с основой из песочного теста и начинкой из яиц, сливок и сыра называют киш. Мастер-повар М...
Пікантний ковбасний соус
1314
Сучасна кулінарія пропонує безліч різноманітних соусів, які чудово доповнюють м'ясні, рибні, овочеві стра...
Макароны с овощами
1828
Макарони з овочами – найпростіший і найкорисніший кулінарний рецепт, крім того, страва виходить барвисто-...
comments powered by HyperComments
Нове на сайті