Ваш помічник кожен день

Кулинария

Баклажани мариновані
836
Cкладність:
средняя
Час приготування: 
1 ч.
30 мин.
Калорій:
середня калорійність

Запаси овочів починають потроху танути. Але поки ще є і помідори, і заморожений перець, і баклажани. Отже, можна приготувати овочеву страву – закуску в маринаді, яка підійде і до святкового столу, до міцних напоїв. Рецепт шеф-кухаря Максима Виноградова.  

Інгредієнти: 
Баклажани
3
шт.
Болгарський перець
1
шт.
Помідори
2
шт.
Гіркий перець
1
шт.
Часник
2
зуб.
Цукор
3
ст.л.
Рослинна олія
100
г
Оцет
50
г
Сіль
1/2
ст.л.
Приготування

1. Баклажани нарізати крупно, посолити і залишити на 1 годину.

2. Болгарський перець, помідори, перець гіркий і часник пропустити через м'ясорубку.

3. Баклажани промити, додати цукор, олію оцет, сіль і варити 5 хв. Потім додати суміш з перців, помідорів, часнику і варити ще 20 хвилин.

4. Охолодити і подати на стіл.

Інші рецепти
Налисники з суничним соусом
261
Ось і з'явилися перші ласощі сезону на нашому столі. Мова, звичайно, про садову великоплідну суницю. Її в...
Овочевий салат сальсаго
862
Окрім огірків та помідорів в Ізраїлі в салат додають фенхель та імбир. Інгредієнти для цього салату наріз...
Картопля, запечена з травами
3064
Запечена до рум'яної скоринки картопля - це завжди однозначний успіх! Наш рецепт дозволить вам приготуват...
comments powered by HyperComments
Нове на сайті