Запечені свинячі реберця прекрасно поєднуються з будь-яким гарніром – і з з картоплею, і з макаронами, і з рисом. Можна дозволити собі політ кулінарної фантазії. Ось, наприклад, візьмемо відварений рис з пасерованими овочами. Головне тут – запечені в духовці ребра, натерті часником, перцем та сіллю, заправлені цибулею...
1. Натерти свинину сіллю, перцем, товченим часником, олією.
2. Уздовж кожного реберця зробити надрізи. Одну цибулину нарізати великими кільцями і вставити в надрізи.
3. Запікати реберця в розігрітій духовці 30-40 хв.
4. Цибулю, моркву, солодкий перець нарізати дрібними кубиками і додавши сіль, перець, паприку, обсмажити на олії.
5. Запечені реберця викласти на тарілку.
6. Пасеровані овочі змішати з вареним рисом, посипати дрібнорубаною зеленню і подати як гарнір.
Глянець