Ваш помічник кожен день
Підпишіться

Кулинария

Конгрі
428
Cкладність:
средняя
Час приготування: 
0 ч.
45 мин.
Калорій:
середня калорійність

Продовжуємо знайомитися з кубинською кухнею. Сьогодні в нас конгрі – страва з м'яса, різних видів солодкого перцю, рису та квасолі. Як все це смачно поєднати? Читайте у рецепті кухаря Валерія Виноградова. 

Інгредієнти: 
Жирне м'ясо
300
г
Рис
1
стак.
Вода
4
стак.
Цибуля
1
шт.
Солодкий перець
180
г
Часник
4
зуб.
Кмин
3
ч.л.
Консервована квасоля
1
бан.
Приготування

1. М'ясо нарізати невеликими шматочками, обсмажити в каструлі з товстим дном (5-7 хв), посолити, поперчити.

2. Нарізати цибулю та перець кубиками, дрібно порубати часник.

3. З'єднати овочі (перці мають бути різних кольорів – жовті, червоні, зелені) та приправи до м'яса. Якщо м'ясо не дуже жирне, можна додати трохи олії. Все добре перемішати та готувати протягом 5 хвилин.

4. Кмин розтерти у ступці та додати до м'яса.

5. Потім викласти в каструлю консервовану темну квасолю та рис.

6. Все добре перемішати (рис повинен увібрати всі соки), залити водою і варити 10 хв на сильному вогні. Потім накрити кришкою, зменшити вогонь до мінімуму та варити 20–25 хвилин. Додати спеції за смаком. 

Інші рецепти
Запіканка зі шпинатом
1274
Шпинат, мускатний горіх, трохи часнику, яєчні жовтки та вершки знадобляться вам для овочевої запіканки, я...
Куриный бульон с фрикадельками из цветной капусты
1477
Після новорічних довгих свят з рясним гулянням корисно і приємно спробувати легкий бульйон з дієтичними ф...
Кіш з броколі
1047
Французський відкритий пиріг з броколі, вершками та мускатним горіхом – насолода для гурмана. Рецепт шеф-...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте