Ваш помічник кожен день
Підпишіться

Кулинария

Пікадільйо
382
Cкладність:
средняя
Час приготування: 
1 ч.
20 мин.
Калорій:
висококалорійне

Кубинська кухня далека і незвідана. Але вона може стати трохи ближче до нас – коли ми приготуємо тушковану яловичину з копченими ковбасками та спеціями по кубинськи, за рецептом кухаря Валерія Виноградова. Така апетитна, калорійна та зігріваюча страва сподобається тим, хто відчути тропічне тепло серед нашої зими.  

Інгредієнти: 
Яловичий фарш
350
г
Копчені ковбаски чорізо
60
г
Цибуля
1
шт.
Часник
2
зуб.
Помідори
2
шт.
Винний оцет
1
ст.л.
Мелений кумин
1
ст.л.
Лавровий лист
1
шт.
Мелена гвоздика
1-2
г
Мелений мускатний горіх
1-2
г
Родзинки
60
г
Оливки без кісточки
60
г
Приготування

1. У глибокій сковороді нагріти на середньому вогні олію. Додати дрібно нарізану цибулю, чорізо і часник, обсмажувати доки цибуля не розм'якшиться (близько 10 хв).

2. Викласти на сковороду яловичий фарш, розділити його вилкою на дрібні шматочки і обсмажувати, поки м'ясо не змінить колір, потім посолити і поперчити до смаку.

3. Додати до фаршу дрібно нарізаний помідор, кумин, лавровий лист, гвоздику, мускатний горіх, влити оцет, перемішати та тушкувати на повільному вогні 30 хв.

4. Зняти з сковороди кришку, додати родзинки та оливки, протушкувати ще 15 хв.

5. Подавати із зеленню та овочами.

Інші рецепти
Вино из шиповника
3469
Представители народной медицины советуют пить вино из шиповника малыми дозами. В нем содержится много вит...
Спагетті карбонара
792
Спагетті карбонара – одна з найвідоміших страв Італії. І недарма, адже при всій простоті приготування вон...
Утиная грудка с инжиром
1665
Качине м'ясо відмінно поєднується з солодкими добавками - ягідними та фруктовими соусами, медом, карамелл...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте