Картофельные колбаски «Ведерай»
Мастер-повар Максим Виноградов предлагает приготовить необычное блюдо литовской кухни – ведерай. Не пугайтесь названия, это всего лишь картофельные колбаски, которые не только очень вкусные и сытные, но и бюджетные.
Інгредієнти:
Картофель
3
кг
Сало с кишок
250
г
Свежее свиное сало
100
г
Свиные толстые кишки
4
шт.
Соль
По вкусу
Приготування
- Картофель очистить, натереть на терке, добавить соль, нарезанное и поджаренное кишечное сало, перемешать.
- Заполнить этой начинкой хорошо очищенные толстые свиные кишки, концы кишок завязать.
- Уложить ведерай на противень с небольшим количеством растопленного сала и жарить в умеренно нагретой духовке, часто поливая жиром.
- Чтобы не потрескались, кишки надо в нескольких местах проколоть.
- Как только колбаски покроются тонкой красивой корочкой – значит, готовы.
- При подаче на стол ведерай разрезать на куски и полить поджаренным свиным салом.
Фото livejournal.com
Інші рецепти
1272
Черешня підходить не лише для варення та пиріжків. ЇЇ можна додавати в соуси до м'яса. Наприклад, качина ...
950
Змішайте руколу, білу відварену квасолю та трохи цибулі – і насолоджуйтеся свіжим овочевим салатом. А яки...
462
Сезон консервування овочів ще рано закінчувати. Особливо в цей врожайний рік. Є ще помідори, і перець, і ...
Глянець