Картофельные колбаски «Ведерай»
Мастер-повар Максим Виноградов предлагает приготовить необычное блюдо литовской кухни – ведерай. Не пугайтесь названия, это всего лишь картофельные колбаски, которые не только очень вкусные и сытные, но и бюджетные.
Інгредієнти:
Картофель
3
кг
Сало с кишок
250
г
Свежее свиное сало
100
г
Свиные толстые кишки
4
шт.
Соль
По вкусу
Приготування
- Картофель очистить, натереть на терке, добавить соль, нарезанное и поджаренное кишечное сало, перемешать.
- Заполнить этой начинкой хорошо очищенные толстые свиные кишки, концы кишок завязать.
- Уложить ведерай на противень с небольшим количеством растопленного сала и жарить в умеренно нагретой духовке, часто поливая жиром.
- Чтобы не потрескались, кишки надо в нескольких местах проколоть.
- Как только колбаски покроются тонкой красивой корочкой – значит, готовы.
- При подаче на стол ведерай разрезать на куски и полить поджаренным свиным салом.
Фото livejournal.com
Інші рецепти
524
Грецька кухня одна з найдавніших у світі. До того ж вона славиться стравами, які підтримують здоров'я люд...
351
Лосось, запечений з індійськими спеціями, лимонним соком та сметаною, – страва для справжніх гурманів. Ре...
2365
Пряный сладкий медовый соус удивительно хорош для куриных ножек. А если добавить к ним в качестве гарнира...
Глянець