Картофельные колбаски «Ведерай»
Мастер-повар Максим Виноградов предлагает приготовить необычное блюдо литовской кухни – ведерай. Не пугайтесь названия, это всего лишь картофельные колбаски, которые не только очень вкусные и сытные, но и бюджетные.
Інгредієнти:
Картофель
3
кг
Сало с кишок
250
г
Свежее свиное сало
100
г
Свиные толстые кишки
4
шт.
Соль
По вкусу
Приготування
- Картофель очистить, натереть на терке, добавить соль, нарезанное и поджаренное кишечное сало, перемешать.
- Заполнить этой начинкой хорошо очищенные толстые свиные кишки, концы кишок завязать.
- Уложить ведерай на противень с небольшим количеством растопленного сала и жарить в умеренно нагретой духовке, часто поливая жиром.
- Чтобы не потрескались, кишки надо в нескольких местах проколоть.
- Как только колбаски покроются тонкой красивой корочкой – значит, готовы.
- При подаче на стол ведерай разрезать на куски и полить поджаренным свиным салом.
Фото livejournal.com
Інші рецепти
1123
Зима – важка пора для тих, хто любить свіжі салати. Однак у холодні дні, коли організму не вистачає вітам...
1814
Баклажаны с лисичками – отличная идея для праздничного обеда или ужина. Мастер – повар Максим Виноградов ...
1313
Приверженцы здорового образа жизни могут попрекнуть итальянскую кухню: много калорийных изделий из макаро...