Паштет з телятини
136
Cкладність:
средняя
Час приготування:
1 ч.
30 мин.
Калорій:
середня калорійність
Паштет з телятини, печінки, свинини та духмяних коренів, приготований на пару, – прекрасна зимова страва, яка і гарно наситить, і добре посмакує. Спробуйте!
Інгредієнти:
Телятина
600
г
Свинина
300
г
Шпик
100
г
Печінка
500
г
Цибуля
1
шт.
Морква
1
шт.
Корінь петрушки
1
шт.
Яйця
4
шт.
Батон
1/3
шт.
Молоко
1
стак.
Лаврове листя
3
шт.
Сіль, перець
По вкусу
Приготування
1. Телятину, свинину, овочі та спеції залити водою, зварити. Остудити.
2. Печінку залити окропом і варити 15 хв.
3. Батон намочити у молоці, віджати.
4. Все тричі прорустити через м'ясорубку і перемішати з яєчними жовтками.
5. Додати збиті в піну білки, поперчити, посолоти, перекласти у форму, дно якої попередньо викласти шматочками шпика. Маса має заповнити 1/3 форми.
6. Щільно закрити форму кришкою і варити на пару 1 годину.
Подавати паштет холодним.
Інші рецепти
3752
Простой и вместе с тем необыкновенно вкусный и познавательный торт предлагает приготовить Лариса Божко. П...
3368
Говорят, классический рецепт известного австрийского десерта передается под строгим секретом. Торт «Захер...
67
Українська кухня налічує тисячі рецептів. Наші страви, незважаючи на простоту приготування, відрізняються...
!["Царська птиця" на обійсті: цесарки у аматорському птахівництві](https://www.ogorodnik.com/sites/default/files/styles/180x120/public/guinea-fowl-1474767_1280.jpg?itok=4hQkdUHu&v=1714035942 ""Царська птиця" на обійсті: цесарки у аматорському птахівництві")
![Позбавляємось шкідливих "підселенців": паразитарні хвороби курей та їх лікування](https://www.ogorodnik.com/sites/default/files/styles/180x120/public/hens-3420126_1280.jpg?itok=Ns-CDN9c&v=1713430908 "Позбавляємось шкідливих "підселенців": паразитарні хвороби курей та їх лікування")
Глянець