Ваш помічник кожен день
Підпишіться

Кулинария

Горіхово-сливовий кекс
169
Cкладність:
средняя
Час приготування: 
1 ч.
30 мин.
Калорій:
середня калорійність

У перші дні вересня вже хочеться спокійних вечірніх чаювань з пирогами, пундиками, кексами. Спробуйте чудовий варіант літньо-осіннього кексу зі сливами та волоськими горіхами. Все у ньому довершене – і насичене тісто, і солодка начинка. Смакота!  

Інгредієнти: 
Для начинки:
Сливи (бажано угорки)
150
г
Цукор
40
г
Половинка лимона
Для тіста:
Вершкове масло
250
г
Цукор
270
г
Яйця
4
шт.
Борошно
250
г
Яєчний білок
1
шт.
Волоські горіхи мелені
100
г
Приготування

1. Сливи відокремити від кісточок, нарізати четвертинками.

2. Для приготування начинки насипати в сковороду 40 г цукру, вичавити туди сік з половинки лимона, додати 2-3 ст. ложки води, поставити на вогонь і, помішуючи розплавлений цукор, довести до золотистого кольору. Поєднати його зі сливами і потримати на сильному вогні ще 1-2 хв.

3. Білок 1 яйця збити з 20 г цукру, з'єднати з горіхами та обсмаженими сливами.

4. Для приготування тіста змішати 250 г цукру з вершковим маслом. Білки трьох яєць відокремити від жовтків, збити, з'єднати з жовтками, маслом, цукром і додати борошно.

5. Викласти тісто в змащену маслом (жиром) і посипану борошном форму з бортиками, розкласти на нього фруктову начинку. Випікати в гарячій духовці 90 хв. при температурі 175 °С. 

Кексу дати охолонути у формі, потім вийняти. Можна полити зверху білим розтопленим шоколадом чи помадкою та прикрасити сливами.

Інші рецепти
Штрудель с черешнею
2492
Якщо ви вже наїлися свіжих ягід, можна побалувати себе випічкою та приготувати десерт – штрудель за рецеп...
Семга в слоеном тесте
3548
Семга, завернутая в конвертики из слоеного теста, – прекрасный вариант для зимнего завтрака.  П...
Грибна юшка
9146
Грибна юшка - кремоподібний суп, приготовлений на насиченому грибному відварі. Оптимальне блюдо для вечер...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте