Ваш помічник кожен день
Підпишіться

Кулинария

Джиз-биз
125
Cкладність:
средняя
Час приготування: 
0 ч.
40 мин.
Калорій:
висококалорійне

Хочете навчитись смачно готувати страви з баранини? Послуговуйтесь рецептами тюрських кочових народів-скотарів, наприклад, киргизів. Шеф-кухар Максим Виноградов рекомендує спробувати джиз-биз – баранину, тушковану з овочами та спеціями. 

 

Інгредієнти: 
Баранина
1
кг
Ріпчаста цибуля
3
шт.
Курдючний жир
По вкусу
Помідори чері
15
шт.
Солодкий перець
4
шт.
Перець чілі
1
шт.
Зіра
1
ч.л.
Коріандр
1
ч.л.
Чорний перець
1
ч.л.
Головки часнику
2-3
шт.
Приготування

1. У глибокій сковороді розтопити жир, протягом 5 хв. обсмажити в ньому нарізану півкільцями цибулю, потім нарізане кубиками м'ясо обсмажити до золотистого кольору.

2. Додати нарізаний соломкою солодкий перець, помідор та спеції, накрити кришкою та тушкувати 20–30 хв.

3. Готову страву посипати зеленню та подавати.

Інші рецепти
Пиріжки "Сюрприз"
73
Перша зелена цибуля, яйце, бринза – всі знають, що з цих продуктів можна зробити гарну і ситну начинку дл...
Пряные картофельные пирожки
1847
Очень вкусные нежные картофельные пирожки с хрустящей корочкой и пряным вкусом, как утверждает мастер-пов...
Асорті з капусти з курячою грудкою
736
Страви з капусти дуже корисні для здоров'я, особливо після довгої зими. Вітаміни в капусті зберігаються н...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте