Ваш помічник кожен день
Підпишіться

Кулинария

Джиз-биз
180
Cкладність:
средняя
Час приготування: 
0 ч.
40 мин.
Калорій:
висококалорійне

Хочете навчитись смачно готувати страви з баранини? Послуговуйтесь рецептами тюрських кочових народів-скотарів, наприклад, киргизів. Шеф-кухар Максим Виноградов рекомендує спробувати джиз-биз – баранину, тушковану з овочами та спеціями. 

 

Інгредієнти: 
Баранина
1
кг
Ріпчаста цибуля
3
шт.
Курдючний жир
По вкусу
Помідори чері
15
шт.
Солодкий перець
4
шт.
Перець чілі
1
шт.
Зіра
1
ч.л.
Коріандр
1
ч.л.
Чорний перець
1
ч.л.
Головки часнику
2-3
шт.
Приготування

1. У глибокій сковороді розтопити жир, протягом 5 хв. обсмажити в ньому нарізану півкільцями цибулю, потім нарізане кубиками м'ясо обсмажити до золотистого кольору.

2. Додати нарізаний соломкою солодкий перець, помідор та спеції, накрити кришкою та тушкувати 20–30 хв.

3. Готову страву посипати зеленню та подавати.

Інші рецепти
Вино из шиповника
3285
Представители народной медицины советуют пить вино из шиповника малыми дозами. В нем содержится много вит...
Шоколадный торт
2368
Нет ничего более вкусного, чем домашний шоколадный торт с толстым слоем шоколадного крема! Шоколада много...
Біла квасоля в томатному соусі
2834
Квасоля, приготовлена за цим рецептом, особливо сподобається любителям гострих страв. Головне — подавати ...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте