Джиз-биз
Хочете навчитись смачно готувати страви з баранини? Послуговуйтесь рецептами тюрських кочових народів-скотарів, наприклад, киргизів. Шеф-кухар Максим Виноградов рекомендує спробувати джиз-биз – баранину, тушковану з овочами та спеціями.
Інгредієнти:
Баранина
1
кг
Ріпчаста цибуля
3
шт.
Курдючний жир
По вкусу
Помідори чері
15
шт.
Солодкий перець
4
шт.
Перець чілі
1
шт.
Зіра
1
ч.л.
Коріандр
1
ч.л.
Чорний перець
1
ч.л.
Головки часнику
2-3
шт.
Приготування
1. У глибокій сковороді розтопити жир, протягом 5 хв. обсмажити в ньому нарізану півкільцями цибулю, потім нарізане кубиками м'ясо обсмажити до золотистого кольору.
2. Додати нарізаний соломкою солодкий перець, помідор та спеції, накрити кришкою та тушкувати 20–30 хв.
3. Готову страву посипати зеленню та подавати.
Інші рецепти
4465
Попробуйте приготовить хе и удивить гостей пикантной закуской - стрелки чеснока по-корейски. ...
2242
Для свята можна приготувати не лише м'ясні, рибні страви та закуски, а й гарний домашній пиріг. Майстер-к...
1786
Швидкий "перекус" на сніданок або обід замість бутерброда - лаваш або млинець з начинкою, за рецептом шеф...
Глянець