Ваш помічник кожен день
Підпишіться

Кулинария

Грибні тефтелі у цибулевому соусі
368
Cкладність:
средняя
Час приготування: 
0 ч.
40 мин.
Калорій:
середня калорійність

Гриби – один з продуктів, які можна приготувати будь-яким чином. Вони мають свій власний оригінальний смак і аромат і при цьому у процесі приготування частково вбирають смак і аромат супутніх інгредієнтів – овочів, м'яса, цибулі, спецій...  Виходить гармонійне кулінарне поєдняння. Пропонуємо зробити грибні тефтельки у соусі, які чудово підходять до будь-якого гарніру – до картоплі, до рису, до макаронів і спагетті та до овочів. 

Інгредієнти: 
Гриби асорті
600
г
Цибуля ріпчаста
4
шт.
Яйця
2
шт.
Сухий білий хліб
100
г
Молоко
0,5
стак.
Біле вино
0,5
стак.
Олія або топлене масло
5
ст.л.
Сметана
1
стак.
Борошно
1
ст.л.
Сіль, перець
По вкусу
Сухарі
2-3
ст.л.
Приготування

1. Почищені, промиті гриби відварити у підсоленій воді до готовності.

2. Відкинути гриби на друшляк, дати стекти воді, додати замочений у молоці хліб, пасеровану цибулю, і пропустити все через м'ясорубку.

3. Отриману масу заправити збитими яйцями, сіллю та перцем, добре вимішати, розділити на 12 рівних частин, обваляти у борошні та панірувальних сухарях, надавши форму кульок, потім обсмажити в олії до золотистого кольору.

4. Цибулю ріпчасту тонко нашаткувати, підсмажити на топленій олії і додати борошно, розвести гарячою сметаною, довести до кипіння, додати сіль, перець, біле вино.

5. Цим соусом залити тефтелі, прокип'ятити та зняти з вогню.

Подавати з картопляним пюре, овочами, спагетті або відвареним рисом, поливши соусом і посипавши подрібненою зеленню.

Інші рецепти
Салат з редиса
452
В салаті з молодої редисочки нема жодних кулінарних хитрощів. Але вони і не потрібні – свіжий хрусткий і ...
Броколі з вершками
1097
Після новорічного застілля і готувати ліньки, і знову їсти щось ситне та калорійне теж не хочеться. На та...
Куряче філе з фетою та гарніром
3462
За півгодини ви приготуєте повноцінну вечерю - швидко, недорого і всім до смаку! Класичне поєднання сиру ...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте