Ваш помічник кожен день
Підпишіться

Кулинария

Фаршировані запечені баклажани
135
Cкладність:
средняя
Час приготування: 
1 ч.
00 мин.
Калорій:
середня калорійність

З баклажанів можна приготувати будь-яку страву, навіть солодкі торти та тістечка, що вже говорити про рагу, запіканки та різні закуски. А все тому, що баклажани майже не мають власного смаку, а у відвареному чи тушкованому вигляді не мають і аромату. Страви з баклажанів потрібно "заправляти" спеціями, часником, або готувати з іншими овочами, які мають насичений запах – наприклад, з кабачками, помідорами та перцем. Баклажани, фаршировані рисово-овочевою начинкою з сиром, з часником, зеленню та волоськими горіхами, прийдуться усім до смаку. 

Інгредієнти: 
Рис
200
г
Овочевий відвар
0,5
л
Оливкова олія
2
ст.л.
Цибуля
125
г
Часник
1-2
зуб.
Баклажани
1
кг
Солодкий перець
1
шт.
Твердий сир
200
г
Очищені волоські горіхи
30
г
Зелень
1
пуч.
Перець
По вкусу
Сіль
По вкусу
Кориця
По вкусу
Приготування

1. Овочевий відвар довести до кипіння, всипати в нього рис і залишити набухати 40-50 хвилин на повільному вогні. 

2. Дрібно порізану цибулю обсмажити на олії. Баклажани порізати навпіл, вийняти сердцевину і порізати її кубиками. Перець очистити від насіння, дрібно порізати і обсмажити разом з цибулею.  

3. Натерти твердий сир на дрібній тертці, розтовкти волоські горіхи, подрібнити зелень петрушки і все це перемішати з рисом та обсмаженими овочами. Приправити перцем, сіллю, часником та корицею. 

4. Половинки баклажанів наповнити отриманим фаршем, потім викласти на змащене маслом деко, запікати при температурі 200 °С 30-40 хвилин.  

Інші рецепти
Овочевий салат сальсаго
642
Окрім огірків та помідорів в Ізраїлі в салат додають фенхель та імбир. Інгредієнти для цього салату наріз...
Курячі котлети в паніровці
284
Котлети з курячої грудки можуть бути дієтичними або, навпаки, ситними і калорійними – в залежності від сп...
Помідори, фаршировані грецьким салатом
547
Свіжі помідори, фаршировані овочами, фетою, травами, оливками – чудова ідея для літнього вітамінного пере...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте