Не знаєте, що цікавого можна приготувати з картоплі, крім звичних страв? Є гарна ідея – салат з запечених в духовці картоплин, соковитих помідорів, гостро-солодкої ялтинскої цибулі та пряної руколи. Смакота. Рецепт шеф-кухаря Максима Виноградова.
1. Картоплю добре помити, обернути фольгою і запікати в духовці при температурі 180 °С впродовж 30 хвилин. Вийняти, остудити.
2. Цибулю ялтинську очистити, нарізати шматочками, викласти на пергамент, полити оливковою олією, додати дрібку цукру, трохи оцту і поставити в духовку (температура 180 °С) на 15 хвилин. Вийняти, остудити.
3. Приготувати салатну заправку, змішавши в блендері рослинну олію, сухий базилік, лимонний сік і цукор.
4. Нарізати кружечками помідори і картоплю, викласти на блюдо по колу, прикрасити ялтинською цибулею, а центр – руколою, і полити все салатною заправкою.
Глянець