Ваш помічник кожен день
Підпишіться

Кулинария

Плесняк
353
Cкладність:
средняя
Час приготування: 
1 ч.
00 мин.
Калорій:
середня калорійність

Продовжуємо вивчати страви польської кухні і сьогодні спробуємо приготувати відомий триколірний піріг з тертого тіста, конфітюру та збитих білків – плесняк. Рецепт кухаря Валерія Виноградова. 

Інгредієнти: 
Олія
200
г
Яйця
5
шт.
Сіль
0,5
ч.л.
Сода
0,5
ч.л.
Борошно
500
г
Цукор
200
г
Варення (будь-яке)
500
г
Приготування

1. Вершкове масло натерти на тертці і змішати з борошном і содою (попередньо погасивши її оцтом), додати в суміш яєчні жовтки, сіль. Тісто замісити і покласти на 15 хв у холодильник.

2. Потім половину тіста натерти та розподілити рівним шаром по дну форми для випікання. На тісто викласти шар варення. Зверху натерти другу половину тіста. 

3. Випікати пиріг 15 хв. при температурі 180 °С.

4. Тим часом збити яєчні білки із цукром до появи стійких піків. 

5. Вийняти пиріг з духовки, кулінарним шприцом викласти на нього збиті білки і випікати ще 15 хв при 180 °С. 

Інші рецепти
Паска сирна
363
Великодній стіл в Україні неможливо уявити без сирної паски. Готують її виключно до Великодня, бажано, в ...
Біттербален
506
Біттербален – це національна страва голландців, назва переклається як "гірка кулька". Це м'ясні крокети-к...
Закуска з білої квасолі та кабачка
767
Кулінарна історія квасолі нараховує вже 8 тисяч років – саме стільки часу людство вживає її в їжу. Вона т...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте