Ваш помічник кожен день

Кулинария

Плесняк
590
Cкладність:
средняя
Час приготування: 
1 ч.
00 мин.
Калорій:
середня калорійність

Продовжуємо вивчати страви польської кухні і сьогодні спробуємо приготувати відомий триколірний піріг з тертого тіста, конфітюру та збитих білків – плесняк. Рецепт кухаря Валерія Виноградова. 

Інгредієнти: 
Олія
200
г
Яйця
5
шт.
Сіль
0,5
ч.л.
Сода
0,5
ч.л.
Борошно
500
г
Цукор
200
г
Варення (будь-яке)
500
г
Приготування

1. Вершкове масло натерти на тертці і змішати з борошном і содою (попередньо погасивши її оцтом), додати в суміш яєчні жовтки, сіль. Тісто замісити і покласти на 15 хв у холодильник.

2. Потім половину тіста натерти та розподілити рівним шаром по дну форми для випікання. На тісто викласти шар варення. Зверху натерти другу половину тіста. 

3. Випікати пиріг 15 хв. при температурі 180 °С.

4. Тим часом збити яєчні білки із цукром до появи стійких піків. 

5. Вийняти пиріг з духовки, кулінарним шприцом викласти на нього збиті білки і випікати ще 15 хв при 180 °С. 

Інші рецепти
Гюцпот
628
Гюцпот – голландський варіант картопляно-м'ясного рагу або картопляного пюре з яловичиною та овочами, спо...
Битки з кісточкою
653
Якщо ви не впевненені, що зможете смачно приготувати баранину, скористайтеся рецептом шеф-кухаря Максима ...
Салат з бринзою
405
Літо – час салатів. Які розкішні салати можна хоч щодня готувати з величезного розмаїття овочів! З багать...
comments powered by HyperComments
Нове на сайті