Ваш помічник кожен день
Підпишіться

Кулинария

Плесняк
489
Cкладність:
средняя
Час приготування: 
1 ч.
00 мин.
Калорій:
середня калорійність

Продовжуємо вивчати страви польської кухні і сьогодні спробуємо приготувати відомий триколірний піріг з тертого тіста, конфітюру та збитих білків – плесняк. Рецепт кухаря Валерія Виноградова. 

Інгредієнти: 
Олія
200
г
Яйця
5
шт.
Сіль
0,5
ч.л.
Сода
0,5
ч.л.
Борошно
500
г
Цукор
200
г
Варення (будь-яке)
500
г
Приготування

1. Вершкове масло натерти на тертці і змішати з борошном і содою (попередньо погасивши її оцтом), додати в суміш яєчні жовтки, сіль. Тісто замісити і покласти на 15 хв у холодильник.

2. Потім половину тіста натерти та розподілити рівним шаром по дну форми для випікання. На тісто викласти шар варення. Зверху натерти другу половину тіста. 

3. Випікати пиріг 15 хв. при температурі 180 °С.

4. Тим часом збити яєчні білки із цукром до появи стійких піків. 

5. Вийняти пиріг з духовки, кулінарним шприцом викласти на нього збиті білки і випікати ще 15 хв при 180 °С. 

Інші рецепти
Курячий салат з селерою
461
Теплий м'ясний салат – варіант для зимового обіду чи підвечірка. Легкий, але ситний, свіжий, але зігріваю...
Курча табака
2941
Курча табака з часником – популярна страва грузинської кухні. Дуже ароматна, ніжна і смачна страва, яку м...
Кебаб Джудже
508
Сезон шашликів у самому розпалі. Якщо смажена маринована свинина вже трохи починає набридати, спробуйте к...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте