Ваш помічник кожен день
Підпишіться

Кулинария

Плесняк
142
Cкладність:
средняя
Час приготування: 
1 ч.
00 мин.
Калорій:
середня калорійність

Продовжуємо вивчати страви польської кухні і сьогодні спробуємо приготувати відомий триколірний піріг з тертого тіста, конфітюру та збитих білків – плесняк. Рецепт кухаря Валерія Виноградова. 

Інгредієнти: 
Олія
200
г
Яйця
5
шт.
Сіль
0,5
ч.л.
Сода
0,5
ч.л.
Борошно
500
г
Цукор
200
г
Варення (будь-яке)
500
г
Приготування

1. Вершкове масло натерти на тертці і змішати з борошном і содою (попередньо погасивши її оцтом), додати в суміш яєчні жовтки, сіль. Тісто замісити і покласти на 15 хв у холодильник.

2. Потім половину тіста натерти та розподілити рівним шаром по дну форми для випікання. На тісто викласти шар варення. Зверху натерти другу половину тіста. 

3. Випікати пиріг 15 хв. при температурі 180 °С.

4. Тим часом збити яєчні білки із цукром до появи стійких піків. 

5. Вийняти пиріг з духовки, кулінарним шприцом викласти на нього збиті білки і випікати ще 15 хв при 180 °С. 

Інші рецепти
Рождественский окорок
2166
Знаете, в чем главная изюминка этого блюда? Нет, не в изюме, а в апельсинах, вернее в апельсиновом конфит...
Паштет из кролика
1607
Вкусный домашний паштет из диетического и нежного мяса кролика. Он совсем не похож на привычный многим с ...
Варенье из физалиса с лимоном
4969
Необычное и в тоже время изумительное варенье предлагает приготовить Лариса Божко  из физалиса. Тонк...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте