
Не забувайте вживати свіжі сирі молоді овочі, щоб поповнити запас вітамінів в організмі. Найпростіші овочеві страви влітку – це салати. Наприклад, капустяний – молода капустинка прямо з городу, свіжесенька морквина, багато зелені і смачна заправка з лимонного соку та рослинної олії. Рецепт шеф-кухаря Максима Виноградова.
1. Капусту дрібно нарізати або натерти на крупній тертці, моркву натерти на дрібній тертці, кріп, петрушку, зелену цибулю подрібнити.
2. Всі інгредієнти перемішати, додати сік лимона, сіль, цукор, рослинну олію і ще раз перемішати.