Суджук
Суджук – один з традиційних для тюркських народів видів ковбаси. Українці з цією стравою познайомилися завдяки сусідам – кримським татарам. Спробуємо тепер суджук по казахськи. Рецепт шеф-кухаря Максима Виноградова.
Інгредієнти:
Конина або яловичина
500
г
Тонкі кишки (0,5, метра)
Часник
3
зуб.
Сіль
1
ст.л.
Цукор
1
ст.л.
Приготування
1. М'ясо нарізати дрібними шматками, натерти сіллю, цукром і часником, залишити в холодильнику при t 2 °С на 2 дні.
2. Підготовлені, очищені і промиті кишки нафарширувати м'ясом і закоптити в коптильні, або готувати в духовці при t 50 °С впродовж 8-10 год.
Інші рецепти
1046
Середина весны – "голодное" на витамины время. Свежих овощей и фруктов еще нет, а прошлогодние запасы уже...
1610
Мастер-повар Максим Виноградов предлагает побаловать домочадцев очень вкусным, а главное недорогим блюдом...
415
Вегетаріанський нут з індійськими спеціями стане до смаку тим, хто зараз обмежує вживання м'яса та молочн...
![Садівнича "кухня": рецепти для приготування садового вару в домашніх умовах](https://www.ogorodnik.com/sites/default/files/styles/180x120/public/branch-5209201_1920.jpg?itok=wHieXQr3&v=1674641040 "Садівнича "кухня": рецепти для приготування садового вару в домашніх умовах")
Глянець