Английский крем
Английский крем – классический соус, который подают к сладкой выпечке вместо варенья или сметаны. Рецепт шеф-повара Максима Виноградова.
Інгредієнти:
Сметана 30%-ной жирности
1,5
стак.
Молоко
1,5
стак.
Желтки
6
шт.
Сахарная пудра
50
г
Стручок ванили
1
щепот.
Приготування
1. В кастрюлю влить молоко и сметану, добавить стручок ванили, довести до кипения, дать настояться 10–15 мин, после чего вынуть ваниль.
2. В отдельной емкости взбить желтки с сахарной пудрой до образования густой пены.
3. Хорошо взбивая, влить молочную смесь в желтки.
4. Перелить смесь в чистую кастрюлю и, постоянно помешивая, нагревать до загустения на медленном огне в течение 10 мин.
5. Подавать крем с блинчиками или запеканкой.
Інші рецепти
367
Приготувати вдома традиційну піцу – нескладно. Для цього скористайтеся класичним рецептом італійських дом...
946
Литовська кухня відноситься до так званих "селянських" кухонь – в ній багато простих страв з доступних, с...
723
У Китаї з маринованих баклажанів готують суп – гострий і холодний. Чи може це бути приємною стравою для н...
Глянець