Английский крем

860

Cкладність:

средняя

Час приготування:

0 ч.

35 мин.

Калорій:

середня калорійність

Английский крем – классический соус, который подают к сладкой выпечке вместо варенья или сметаны. Рецепт шеф-повара Максима Виноградова.

Інгредієнти:

Сметана 30%-ной жирности

1,5

стак.

Молоко

1,5

стак.

Желтки

шт.

Сахарная пудра

Стручок ванили

щепот.

Приготування

1. В кастрюлю влить молоко и сметану, добавить стручок ванили, довести до кипения, дать настояться 10–15 мин, после чего вынуть ваниль.

2. В отдельной емкости взбить желтки с сахарной пудрой до образования густой пены.

3. Хорошо взбивая, влить молочную смесь в желтки.

4. Перелить смесь в чистую кастрюлю и, постоянно помешивая, нагревать до загустения на медленном огне в течение 10 мин.

5. Подавать крем с блинчиками или запеканкой.

Інші рецепти

2491

Рогалики з ягодами чорниці – чудове доповнення до літніх чайних посиденьок. Рецепт шеф-кухаря Максима Вин...

474

З кожним днем стає все холодніше, отже, можна переходити до більш калорійних страв. Вони дають нашому орг...

1048

Урожай фруктов в этом сезоне необыкновенно щедрый. Особенно много яблок, мы просто не успеваем их есть. К...

Кулинария