Пікантний ковбасний соус
Сучасна кулінарія пропонує безліч різноманітних соусів, які чудово доповнюють м'ясні, рибні, овочеві страви і навіть десерти. Вони покликані не тільки розкрити смаки в цілому, але й підкреслити їхні окремі інгредієнти, додати нотки пікантності. Іноді соус сам собою перетворюється на справжній шедевр. Переконайтеся в цьому, приготувавши соус за рецептом шеф-кухаря Максима Виноградова.
Інгредієнти:
Ковбаски гриль
500
г
Маленька головка пекинської капусти
1
шт.
Червона цибулина
1
шт.
Сметана 30%-вої жирності
1,5
стак.
Очищені волоські горіхи
2
ст.л.
Рослинна олія
2
ч.л.
Кардамон
2
ч.л.
Кмин
1
ч.л.
Фенхель
1
ч.л.
Кінза
1
пуч.
Приготування
1.. У ступці потовкти насіння кардамону, кмину та фенхелю.
2. У велику сковороду влити олію, нарізані цибулю та ковбасу обсмажити протягом 5–7 хв.
3. Додати горіхи, спеції та нашатковану капусту, смажити ще 4–5 хв, потім влити сметану, посолити та поперчити, додати розтовчені спеції.
Інші рецепти
5822
Яке ж Різдво без спеціального кексу та розфарбованого помадкою печива у формі зірочок, сніжинок, ялинок, ...
472
Любите печінку? Печінка корисна, але іноді буває "важкою" для шлунку. Спробуйте приготувати зі свинячої п...
2599
Якщо ви ще не куштували ніжний морквяний суп, ми вам радимо виправити цю помилку. Це дуже смачно, поживно...
Глянець