Спробуйте пончики з дріжджового тіста. Саме за таким рецептом їх готують у США. За статистикою, жителі об'єднаних штатів з'їдають за рік більше 10 мільярдів пончиків. Може, це не надто здорова та корисна їжа, але іноді і ми можемо дозволити собі розслабитися і скуштувати один чи два пончика. Тим більше, коли вони приготовані власноруч, з якісних продуктів. Рецепт шеф-кухаря Максима Виноградова.
1.З'єднати просіяне борошно дріжджі, цукор, ванільний цукор, сіль і перемішати. Потім додати тепле молоко, яйця, розтоплене вершкове масло і замісити тісто. Накрити ємність з тістом харчовою плівкою, відставити на 1,5 годин в теплому місці.
2. Коли тісто підніметься, обім'яти його, розкачати в пласт 1,5 см. Вирізати кола діаметром 8 см, в центрі кожного вирізати коло діаметром 2 см, видалити зайве тісто. Залишити пончики підходити на 20-30 хв.
3. У сотейнику розігріти олію, смажити пончики по 1-2 хв з кожної сторони до золотистого кольору, потім викласти на паперові серветки.
4. Остиглі пончики вмочити в розтоплений шоколад, посипати цукровою пудрою.
Глянець