Сало – улюблений продукт українців, який може прикрасити собою будь-яку страву. Відомі навіть такі "витребеньки", як сало в шоколаді. Але краще спробуйте сало в "теплій компанії" з картоплею, цибулею, яйцями, помідорами та маринованими огірочками, полите заправкою з курячого бульону, гірчиці, рослинної олії та спецій – справжня симфонія народного смаку. Рецепт від шеф-кухаря Максима Виноградова.
1. Картоплю відварити в мундирі, очистити і нарізати скибочками.
2. Цибулю, огірки, яблуко нарізати кубиками.
3. Сало нарізати соломкою і обсмажити.
4. В розігрітий курячий бульон додати рослинну олію, гірчицю, оцет, цукор, сіль, перець та дрібно нарізану зелену цибулю.
5. Відварені почищені яйця та помідори нарізати крупними півкільцями.
6. Все перемішати.
Глянець