Рьодкол по-данськи
854
Cкладність:
средняя
Час приготування:
0 ч.
40 мин.
Калорій:
середня калорійність
Продовжуємо знайомитися зі стравами данської кухні. Червона капуста – лідер серед гарнірів у цій країні. Причому популярність вона отримала лише у 19 ст., обійшовши білокачанну, через патріотичні настрої – її викладали на блюді у вигляді національного прапора. Отже, двісті років рьодкол у Данії подають до м'яса та дичини. Рецепт шеф-кухаря Максима Виноградова.
Інгредієнти:
Голівка червоної капусти
1
шт.
Яблука
2
шт.
Вершкове масло
1
ст.л.
Цукор
1
ст.л.
Сіль
1
ч.л.
Оцет
1,5
ст.л.
Сік порічок
1
стак.
Приготування
1. Капусту нашаткувати, яблука нарізати соломкою.
2. Обсмажити капусту з яблуками на вершковому маслі, додати оцет, цукор, сіль і сік, тушкувати до випаровування вологи.
3. Викласти на блюдо з відвареною картоплею.
Інші рецепти
735
Якщо добре вродили помідори, солодкий перець та цибуля, готуйте з них свіжий вітамінний гаспачо. Рецепт ш...
1197
Іноді так хочеться солодкого... але фабричні цукерки та тістечка не завжди корисні, у них багато "зайвих"...
1230
Влітку хочеться простих страв, щоб не проводити на кухні багато часу. Спробуйте легкий суп із зелені та с...
Глянець