Рьодкол по данськи
558
Cкладність:
средняя
Час приготування:
0 ч.
40 мин.
Калорій:
середня калорійність
Продовжуємо знайомитися зі стравами данської кухні. Червона капуста – лідер серед гарнірів у цій країні. Причому популярність вона отримала лише у 19 ст., обійшовши білокачанну, через патріотичні настрої – її викладали на блюді у вигляді національного прапора. Отже, двісті років рьодкол у Данії подають до м'яса та дичини. Рецепт шеф-кухаря Максима Виноградова.
Інгредієнти:
Голівка червоної капусти
1
шт.
Яблука
2
шт.
Вершкове масло
1
ст.л.
Цукор
1
ст.л.
Сіль
1
ч.л.
Оцет
1,5
ст.л.
Сік порічок
1
стак.
Приготування
1. Капусту нашаткувати, яблука нарізати соломкою.
2. Обсмажити капусту з яблуками на вершковому маслі, додати оцет, цукор, сіль і сік, тушкувати до випаровування вологи.
3. Викласти на блюдо з відвареною картоплею.
Інші рецепти
557
До макаронів пасує шинка, трохи консервованих огірків та соус – і виходить ситний холодний салат, який мо...
309
Буюрді – так незвично для нашого вуха називається грецька запіканка з сира фети та помідорів, присмачена ...
3583
Запеченные до румяной корочки куриные ножки и овощи — вы получите основное блюдо и гарнир сразу. Приготов...
Глянець