Рьодкол по-данськи
918
Cкладність:
средняя
Час приготування:
0 ч.
40 мин.
Калорій:
середня калорійність
Продовжуємо знайомитися зі стравами данської кухні. Червона капуста – лідер серед гарнірів у цій країні. Причому популярність вона отримала лише у 19 ст., обійшовши білокачанну, через патріотичні настрої – її викладали на блюді у вигляді національного прапора. Отже, двісті років рьодкол у Данії подають до м'яса та дичини. Рецепт шеф-кухаря Максима Виноградова.
Інгредієнти:
Голівка червоної капусти
1
шт.
Яблука
2
шт.
Вершкове масло
1
ст.л.
Цукор
1
ст.л.
Сіль
1
ч.л.
Оцет
1,5
ст.л.
Сік порічок
1
стак.
Приготування
1. Капусту нашаткувати, яблука нарізати соломкою.
2. Обсмажити капусту з яблуками на вершковому маслі, додати оцет, цукор, сіль і сік, тушкувати до випаровування вологи.
3. Викласти на блюдо з відвареною картоплею.
Інші рецепти
1859
До святкового столу можна приготувати заливні яйця – страву від шеф-кухаря Максима ВИНОГРАДОВА.
...
975
Овочі завжди на користь нашому здоров'ю. А приготувати їх можна по різному. Шеф-кухар Максим Виноградов р...
709
Коли на ринку з'являються перші молоді кабачки, не втратьте нагоди приготувати з них чудову страву – смач...
Глянець