Ваш помічник кожен день

Кулинария

Гюцпот
658
Cкладність:
средняя
Час приготування: 
3 ч.
00 мин.
Калорій:
середня калорійність

Гюцпот – голландський варіант картопляно-м'ясного рагу або картопляного пюре з яловичиною та овочами, спочатку тушкованого з вином. Страву цю готувати легко, але довго, біля 2 годин. Рецепт кухаря Валерія Виноградова. 

Інгредієнти: 
Картопля
500
г
Морква
1
шт.
Цибуля
2
шт.
Яловичина
300
г
Червоне вино
1/3
стак.
Олія
2
ст.л.
Сіль, перець
По вкусу
Базилік
По вкусу
Лаврове листя
По вкусу
Приготування

1. У каструлі з товстим дном обсмажити дрібно нарізану цибулю.

2. Потім додати нарізані кубиками картоплю, моркву та м'ясо, залити вином та водою так, щоб вона покривала продукти приблизно на два пальці. Додати спеції та тушкувати на повільному вогні 2–2,5 години.

3. Потім м'ясо вийняти, овочі розім'яти до пюре і викласти на них м'ясо.

Інші рецепти
Лоці печене
1811
Угорське лоці – смажені на сковороді мариновані битки зі свинини – може стати гарною альтернативою пікнік...
Пончики тыквенные
2706
Эти маленькие пончики чем-то напоминают солнышко, такие же яркие и красивые. Но вместе с тем они вкусные,...
​Варення з мандаринів
2734
Пропонуємо приготувати варення з мандаринів, яке ідеально підійде не тільки для вечірнього чаювання, а й ...
comments powered by HyperComments
Нове на сайті