Ваш помічник кожен день
Підпишіться

Кулинария

Гюцпот
221
Cкладність:
средняя
Час приготування: 
3 ч.
00 мин.
Калорій:
середня калорійність

Гюцпот – голландський варіант картопляно-м'ясного рагу або картопляного пюре з яловичиною та овочами, спочатку тушкованого з вином. Страву цю готувати легко, але довго, біля 2 годин. Рецепт кухаря Валерія Виноградова. 

Інгредієнти: 
Картопля
500
г
Морква
1
шт.
Цибуля
2
шт.
Яловичина
300
г
Червоне вино
1/3
стак.
Олія
2
ст.л.
Сіль, перець
По вкусу
Базилік
По вкусу
Лаврове листя
По вкусу
Приготування

1. У каструлі з товстим дном обсмажити дрібно нарізану цибулю.

2. Потім додати нарізані кубиками картоплю, моркву та м'ясо, залити вином та водою так, щоб вона покривала продукти приблизно на два пальці. Додати спеції та тушкувати на повільному вогні 2–2,5 години.

3. Потім м'ясо вийняти, овочі розім'яти до пюре і викласти на них м'ясо.

Інші рецепти
Блины с творогом
2515
«Налисники» — не просто традиционное блюдо украинской кухни, но и одно из обрядовых. Без вот таких запече...
Свинячі ніжки
427
Свинячі ніжки, запечені в пиві з пряними коренеплодами та цибулею, – калорійна, доволі ситна страва, неза...
Кіш з броколі
884
Французський відкритий пиріг з броколі, вершками та мускатним горіхом – насолода для гурмана. Рецепт шеф-...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте