Ваш помічник кожен день
Підпишіться

Кулинария

Гюцпот
482
Cкладність:
средняя
Час приготування: 
3 ч.
00 мин.
Калорій:
середня калорійність

Гюцпот – голландський варіант картопляно-м'ясного рагу або картопляного пюре з яловичиною та овочами, спочатку тушкованого з вином. Страву цю готувати легко, але довго, біля 2 годин. Рецепт кухаря Валерія Виноградова. 

Інгредієнти: 
Картопля
500
г
Морква
1
шт.
Цибуля
2
шт.
Яловичина
300
г
Червоне вино
1/3
стак.
Олія
2
ст.л.
Сіль, перець
По вкусу
Базилік
По вкусу
Лаврове листя
По вкусу
Приготування

1. У каструлі з товстим дном обсмажити дрібно нарізану цибулю.

2. Потім додати нарізані кубиками картоплю, моркву та м'ясо, залити вином та водою так, щоб вона покривала продукти приблизно на два пальці. Додати спеції та тушкувати на повільному вогні 2–2,5 години.

3. Потім м'ясо вийняти, овочі розім'яти до пюре і викласти на них м'ясо.

Інші рецепти
Джем абрикосовий з мигдалем, лавандою та коньяком
1271
Абрикос, що світиться сонячним теплом! Від одного його виду покращується настрій... На думку психологів, ...
Блинчики с сельдью
1570
Любителей  картофеля у нас не счесть, его даже называют вторым хлебом. Вкус гарниров из картошки не ...
Тыквенное ризотто с беконом
2639
Тающее во рту ризотто, приготовленное на основе нежного тыквенного пюре, приправленное луком и куриным бу...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте