Ваш помічник кожен день
Підпишіться

Кулинария

Салат з баклажанів
170
Cкладність:
средняя
Час приготування: 
0 ч.
40 мин.
Калорій:
середня калорійність

Ще не скінчився період, коли можна їсти салати з сезонних овочів, щоб накопичити побільше вітамінів до зими. Шеф-кухар Максим Виноградов пропонує цікавий рецепт салату з запечених баклажанів та цукіні, з пікантною кисло-солодкою заправкою з оливкової олії і соку цитрусових. 

Інгредієнти: 
Баклажани
2
шт.
Цукіні
2
шт.
Оливкова олія
2
ст.л.
Петрушка
1
пуч.
Апельсиновий сік
1
ст.л.
Лимонний сік
1
ст.л.
Сіль
По вкусу
Перець
По вкусу
Приготування

1. Нарізати баклажани тонкими скибочками, скласти в друшляк, посолити і відставити на 15 хв для видалення гіркоти. 

2. Цукіні нарізати уздовж тонкими скибочками і відкласти.

3. Баклажани змастити оливковою олією, викласти на деко і запікати в духовці 10-15 хв при температурі 170 °С, потім дістати, охолодити.

4. У миску покласти баклажани, цукіні, подрібнену петрушку, додати олію, сік лимона, апельсина, сіль, цукор і струснути, щоб інгредієнти добре перемішалися. 

Інші рецепти
Тарталетки з бабаганушем
135
Бабагануш – дуже смачна закуска з пюрованих запечених баклажанів зі спеціями, часником, кунжутом... Ідять...
Томатный джем с пряностями
1079
Вчера прошел град и помидоры пострадали. Можно было сделать из них заправку для супа, но Лариса Божко, на...
Гранатовый джем
4581
 Гранат не зря называют королем фруктов — он незаменим по своим ценным свойствам. Авиценна в медицин...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте