Ваш помічник кожен день

Кулинария

Капуста броколі в соусі
1465
Cкладність:
средняя
Час приготування: 
0 ч.
40 мин.
Калорій:
середня калорійність

Капуста броколі – надзвичайно корисний продукт. У ній міститься безліч вітамінів. А щоб вона після кулінарної обробки свою користь зберегла і при цьому була ситною і дарувала насолоду смаком, приготуйте її за рецептом шеф-кухаря Максима Виноградова.

Інгредієнти: 
Брокол
200
г
Яйця
4
шт.
Помідори
2
шт.
Для соуса:
Горчиця
1
ч.л.
Винний оцет
1
ч.л.
Олія
200
г
Естрагон
1
ч.л.
Базилік
1
ч.л.
Зелена цибуля
0,5
пуч.
Приготування

1.Очистити броколі, розділити на суцвіття і відварити у підсоленій воді (5 хв).

2. Яйця зварити круто (10 хв).

3. Помідори ошпарити та очистити від шкірки, нарізати дрібними кубиками.

4. Приготувати соус: змішати гірчицю з оцтом і, збиваючи віночком, влити тоненькою цівкою олію, додати сіль, перець.

5. Розрізати навпіл яйця, відокремити жовток від білка.

6. Жовтки додати до соусу і добре збити, додати в соус дрібно нарізану зелень.

7. Наповнити яєчні білки соусом.

8. На блюдо викласти капусту та білки, полити соусом та посипати помідорними кубиками.

Інші рецепти
Сотэ из топинамбура, сельдерея и куриного филе
1417
Середина весны – "голодное" на витамины время. Свежих овощей и фруктов еще нет, а прошлогодние запасы уже...
Цибулевий суп
1711
Медики та дієтологи рекомендують з'їдати до 10 кг цибулі на рік, це один із найкращих засобів для боротьб...
Заалюк
688
Вересень ще дозволяє насолоджуватися свіжими овочами та вітамінними стравами з них, отже, не будемо гаяти...
comments powered by HyperComments
Нове на сайті