Ваш помічник кожен день
Підпишіться

Кулинария

Капуста броколі в соусі
1060
Cкладність:
средняя
Час приготування: 
0 ч.
40 мин.
Калорій:
середня калорійність

Капуста броколі – надзвичайно корисний продукт. У ній міститься безліч вітамінів. А щоб вона після кулінарної обробки свою користь зберегла і при цьому була ситною і дарувала насолоду смаком, приготуйте її за рецептом шеф-кухаря Максима Виноградова.

Інгредієнти: 
Брокол
200
г
Яйця
4
шт.
Помідори
2
шт.
Для соуса:
Горчиця
1
ч.л.
Винний оцет
1
ч.л.
Олія
200
г
Естрагон
1
ч.л.
Базилік
1
ч.л.
Зелена цибуля
0,5
пуч.
Приготування

1.Очистити броколі, розділити на суцвіття і відварити у підсоленій воді (5 хв).

2. Яйця зварити круто (10 хв).

3. Помідори ошпарити та очистити від шкірки, нарізати дрібними кубиками.

4. Приготувати соус: змішати гірчицю з оцтом і, збиваючи віночком, влити тоненькою цівкою олію, додати сіль, перець.

5. Розрізати навпіл яйця, відокремити жовток від білка.

6. Жовтки додати до соусу і добре збити, додати в соус дрібно нарізану зелень.

7. Наповнити яєчні білки соусом.

8. На блюдо викласти капусту та білки, полити соусом та посипати помідорними кубиками.

Інші рецепти
Нут з каррі
349
Вегетаріанський нут з індійськими спеціями стане до смаку тим, хто зараз обмежує вживання м'яса та молочн...
Устрицы запеченные
1328
Запечённые устрицы заслуживают не меньшего внимания, чем свежие устрицы. Мастер-повар Максим Виноградов р...
Пісні голубці с печерицями і овочами
1109
Рецепт голубців із грибами припаде до столу прихильникам православних традицій. Капуста, печериці, морква...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте