Ваш помічник кожен день
Підпишіться

Кулинария

Паштет зі свинини і курятини
441
Cкладність:
средняя
Час приготування: 
2 ч.
00 мин.
Калорій:
висококалорійне

Ще один рецепт до новорічного або різдвяного столу – паштет, запечений з двох видів м'яса, –  свинини та курятини. Рецепт шеф-кухаря Максима Виноградова. 

Інгредієнти: 
Свиняча печінка
200
г
Свинячий ошийок
200
г
Курячі стегенця
400
г
Яйце
1
шт.
Вершкова олія
2
ст.л.
Коньяк
1
ст.л.
Часник
2
зуб.
Цукор
0,5
ч.л.
Сіль
1
ч.л.
Перець
1/4
ч.л.
Лавровий лист
2-3
шт.
Приготування

1. Печінку, свинячий ошийок, курячі стегенця і часник пропустити через невеликий перфорований диск м'ясорубки.

2. У фарш додати яйце, цукор, коньяк, посолити, приправити перцем і перемішати.

3. Форму змастити вершковим маслом, викласти в неї фарш, зверху покласти лавровий лист, накрити фольгою. Запікати в духовці 1-1,5 год при температурі 180 ° С.

4 Подавати з запеченими яблуками і тостами. 

Інші рецепти
Кролик по-мисливськи
1544
Цю страву готують в жаротривкому посуді. Цікаво, що ні вода, ні бульйон не додаються, — кролик гаситься н...
Свинячі ніжки
281
Свинячі ніжки, запечені в пиві з пряними коренеплодами та цибулею, – калорійна, доволі ситна страва, неза...
Аргентинська полента
480
Полента – дуже популярна страва в країнах Латинської Америки. Її основа – кукурудзяна каша, а добавками м...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте