Рис с дарами моря
Приверженцы здорового образа жизни могут попрекнуть итальянскую кухню: много калорийных изделий из макарон и риса. Однако итальянцы едят их веками и по-прежнему остаются одной из самых энергичных наций.
Рецепт риса с морепродуктами от шеф-повара Максима Виноградова не повредит вашей фигуре, даже если съесть сразу две порции.
Інгредієнти:
Мидии
300
г
Креветки
300
г
Луковица
1
шт.
Оливковое масло
100
г
Сливочное масло
50
г
Сухое белое вино
100
мл
Куриное филе
100
г
Рис
300
г
Пармезан
50
г
Мясной бульон
1
л
Горошек
100
г
Шампиньоны
100
г
Болгарский перец
1
шт.
Кальмары
100
г
Шафран
1
По вкусу
Приготування
1. Масло разогреть на сковороде, обжарить мидии, лук, креветки, кальмары, куриное филе, болгарский перец, шампиньоны, залить белым вином.
2. Засыпать рис, добавить бульон, щепотку шафрана и варить 15 мин на слабом огне. В конце варки добавить пармезан.
Інші рецепти
2765
Открытый пирог с основой из песочного теста и начинкой из яиц, сливок и сыра называют киш. Мастер-повар М...
1014
Змішайте руколу, білу відварену квасолю та трохи цибулі – і насолоджуйтеся свіжим овочевим салатом. А яки...
1245
Що вийде, якщо змішати обсмажену картоплю, бекон, спаржеву квасолю, томати чері, трохи яєць та цибулі? Ні...
Глянець