Салат из кальмаров с авокадо и имбирной заправкой

2575

Cкладність:

средняя

Час приготування:

00 ч.

20 мин.

Калорій:

середня калорійність

Салати

З риби

порции

Этот оригинальный салат правильно сбалансирован благодаря богатыми белком кальмарам и яйцам, свежим огурцам и легкой лимонно-имбирной заправке. Готовить его очень быстро, поэтому он оптимально подойдет для неожиданного свидания.

Інгредієнти:

кальмары

1-2

шт.

авокадо

шт.

огурцы

шт.

листья салата

шт.

яйца

шт.

сок лимона

ст.л.

натертый корень имбиря

ч.л.

морская соль

По вкусу

черный перец

По вкусу

оливковое масло

ст.л.

Приготування

Подготовленные к кулинарной обработке трубки кальмара разморозить при комнатной температуре и вымыть. Если у вас тушки кальмара, перед приготовлением их нужно очистить от пленки, твердой прожилки и внутренностей. Отварить кальмары в литре сильно кипящей, подсоленной воды в течение 1-2 минут после закипания. Тушки вынуть и остудить. Остывшие кальмары нарезать тонкими кольцами или полосками.
Авокадо разрезать на две половины, удалить косточку и очистить от кожицы. Мякоть нарезать соломкой.
Огурцы вымыть, обсушить и нарезать соломкой.
Яйца отварить и натереть на крупной терке.
Листья салата вымыть и обсушать.
Оливковое масло смешать соком лимона, натертым на мелкой терке имбирем, посолить и поперчить по вкусу.
В глубокой емкости смешать нарезанные кальмары, авокадо и огурец. Добавить заправку и тщательно все перемешать.
Листья салата разложить по порционным тарелкам. Выложить на них порции салата и сверху посыпать натертым яйцом.

Фото: depositphotos.com

Інші рецепти