Кулинария

1. Готовим рассол: добавьте в фильтрованную воду соль, сахар, лавровый лист, перец горошком доведите до кипения и варите рассол 3-4 минуты.
2. Плоды физалиса наколоть вилкой и, переложив пряностями, залить рассолом в банке или другой емкости для соления. 
3. Накрыть тканью.
4. Оставить при комнатной температуре на 7-10 дней.
5. Плесень с ткани смывайте.
6. Физалис готов, когда рассол станет кислым на вкус.
7. Готовый физалис хранить в прохладном месте.

Наш совет:

Можно также добавить лист черной смородины, сельдерея, вишни. Вес пряностей не должен первышать 50 г на 1 кг физалиса.

Лариса БОЖКО