Ваш помічник кожен день
Підпишіться

Кулинария

Физалис соленый
6434
Cкладність:
средняя
Час приготування: 
240 ч.
30 мин.
Калорій:
середня калорійність

Физалис, как оказалось, культура универсальная. Из него можно приготовить варенье, джем, цукаты, икру и острый соус. Его можно квасить как помидоры и солить как огурцы.

Інгредієнти: 
Физалис
1
кг
Сушеный укроп
30
г
Корень хрена
1
шт.
Чеснок
3
зуб.
Перец горький маленький
1
шт.
Фильтрованная вода
1
л
Соль
2
ст.л.
Сахар
1
Лавровый лист
1
шт.
Перец горошком
По вкусу
Приготування
  1. Готовим рассол: добавьте в фильтрованную воду соль, сахар, лавровый лист, перец горошком доведите до кипения и варите рассол 3-4 минуты.
  2. Плоды физалиса наколоть вилкой и, переложив пряностями, залить рассолом в банке или другой емкости для соления. 
  3. Накрыть тканью.
  4. Оставить при комнатной температуре на 7-10 дней.
  5. Плесень с ткани смывайте.
  6. Физалис готов, когда рассол станет кислым на вкус.
  7. Готовый физалис хранить в прохладном месте.

Наш совет:

Можно также добавить лист черной смородины, сельдерея, вишни. Вес пряностей не должен первышать 50 г на 1 кг физалиса.

Лариса БОЖКО

Інші рецепти
Пряничный домик
2860
Кулинарная традиция американского Рождества — печь пряничный домик. Для начала предлагаем вам опробовать ...
Бешбармак курячий
313
Традиційно кочові народи Азії готують бешбармак з різних видів м'яса – конини, баранини. Проте і курку та...
Тирамису с черной смородиной
3243
Необыкновенно нежный, в тоже время необычный десерт со смородиной представил мастер-повар Максим Виноград...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте