Ваш помічник кожен день
Підпишіться

Кулинария

Блины с творогом
2355
Cкладність:
средняя
Час приготування: 
00 ч.
45 мин.
Калорій:
висококалорійне

«Налисники» — не просто традиционное блюдо украинской кухни, но и одно из обрядовых. Без вот таких запеченных блинов с творогом не обходятся ни родины, ни крестины, ни свадьба, ни поминки. В каждом селе «налисники», наверняка, готовят по-своему. Мы поделились с вами рецептом из Черкасской области. Попробуйте: уверенны, вам такие блины непременно понравятся!

Інгредієнти: 
мука
250
г
молоко
500
мл
яйца
4
шт.
растительное масло
4
ст.л.
сливочное масло
100
г
домашний творог
500
г
желток 1 яйца
сахар
5
ст.л.
жирная сметана (или сливки)
100
мл
соль
По вкусу
Приготування
  1. Яйца тщательно смешать с 2 ст. ложками сахара, 3 ст. ложками растительного масла до однородной смеси, но не взбивая. Добавить немного соли (по вкусу). Постепенно добавлять порциями муку и тщательно вымешивать тесто, чтобы не образовалось комков, до образования густой однородной массы.
  2. К яично-мучной смеси порциями влить молоко, постепенно доведя тесто до нужной консистенции.
  3. Сковороду хорошо разогреть смазать подсолнечным маслом и выпечь блины. (В процессе выпекания добавлять масло на сковороду не нужно). Каждый блин сразу после выпекания смазывать сливочным маслом.
  4. К творогу добавить 2 ст. ложки сахара (или больше — по желанию) и один яичный желток. Все тщательно перемешать до однородной массы.
  5. Творожную начинку выкладывать на готовые блины и сворачивать трубочкой или конвертиком так, чтобы начинка была полгностью завернута. 
  6. Сметану (или сливки) смешать с 2 ст. ложками сахара. Глубокую форму для выпекания смазать сливочным маслом и выложить в нее блины с творогом. Залить сметаной с сахаром и запечь в духовке при температуре 170°С в течение 15-20 минут до образования румяной корочки.
  7. Блины подавать горячими с вареньем или медом.

n.kirilenko@univest-media.com
Фото: depositphotos.com

Інші рецепти
Грудка цыпленка с печеными яблоками
1102
Куриное филе и яблоки  найдутся в запасах у каждой хозяйки. По рецепту шеф -повара Максима Виноградо...
Плотва фри с луком
1540
Мастер-повар Максим Виноградов предлагает побаловать домочадцев очень вкусным, а главное недорогим блюдом...
Цуккини с яблоком и курицей
946
Июнь в разгаре. Все спеет и созревает. Благодаря оригинальному рецепту от шеф-повара Максима Виноградова ...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте