Ваш помічник кожен день
Підпишіться

Кулинария

Варення з хурми
1650
Cкладність:
средняя
Час приготування: 
25 ч.
30 мин.
Калорій:
середня калорійність

Плоди хурми містять глюкозу, вітаміни А, С і Р, натрій, магній, кальцій, калій, залізо, йод, клітковину та пектин. Завдяки високому вмісту вітамінів і корисних речовин вони мають благотворну дію на організм людини, служать профілактичним засобом для запобігання безлічі захворювань. Хурма чудово впливає на стан серцево-судинної системи, щоб уникнути атеросклерозу, достатньо з'їдати лише 100 г хурми на день. У плодах цієї культури багато йоду, тому їх корисно вживати для підтримки щитоподібної залози. Бета-каротин, вітамін А та залізо незамінні при недокрів'ї та авітамінозі, а калій знижує ризик розвитку сечокам'яної хвороби.

Інгредієнти: 
Хурма
2
кг
Цукор
1
кг
Лимон
1
шт.
Приготування
  1. Хурму протягом доби витримують у морозильній камері, потім виймають із плодів кісточки і, нарізавши на шматочки, поміщають у алюмінієвий посуд, засипають цукром і залишають на 2 год, щоб виділився сік.
  2. Потім додають трохи води і ставлять на повільний вогонь, доводять до кипіння, періодично помішують дерев'яною лопаткою.
  3. Знімають отриману масу з вогню і залишають до повного остигання.
  4. Заливають окропом цілий неочищений лимон і варять його 3 хв, воду зливають, знову заливають лимон окропом і варять 3 хв.
  5. Потім нарізають його кружальцями, видаляють кісточки.
  6. Варення знову доводять до кипіння, додають у нього лимон, кип'ятять 2-3 хв, знімають з вогню.
  7. Готове варення розливають у стерилізовані банки і закупорюють.

Ольга ДРАГАНОВА

Інші рецепти
Рогалики с чорницею
2061
Рогалики з ягодами чорниці – чудове доповнення до літніх чайних посиденьок. Рецепт шеф-кухаря Максима Вин...
Біфштекс з овочами
55
Яловичий біфштекс – гарна страва сама по собі, без додатків, але якщо все ж таки додати ще трохи овочів т...
Баклажаны маринованные
3408
Хотите удивить своих гостей чем-то необычным – приготовьте маринованные баклажаны. Их можно делать как чу...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте