
Свинячі ніжки, запечені в пиві з пряними коренеплодами та цибулею, – калорійна, доволі ситна страва, незамінна, якщо треба добре підкріпитися. Також підійде для святкового застілля або дружньої зустрічі на барбекю. Рецепт шеф-кухаря Максима Виноградова.
1. Ніжки покласти в киплячу підсолену воду, додати крупно нарізані овочі. Відварити ніжки (1-1,5 год), перекласти в сотейник і обсмажити.
2. Додати пиво і запікати в духовці 1-1,5 год, періодично поливаючи соусом (соус з сотейника процідити і згустити крохмалем). Ніжки готові, коли м'ясо легко відділяється від кісток.