Свинячі ніжки
Свинячі ніжки, запечені в пиві з пряними коренеплодами та цибулею, – калорійна, доволі ситна страва, незамінна, якщо треба добре підкріпитися. Також підійде для святкового застілля або дружньої зустрічі на барбекю. Рецепт шеф-кухаря Максима Виноградова.
Інгредієнти:
Свинячі ніжки
2
шт.
Морква
1
шт.
Селера
1
шт.
Цибуля-порей
1
шт.
Цибуля ріпчаста
1
шт.
Лаврове листя
2
шт.
Рослинна олія
2
ст.л.
Темне пиво
500
мл
Крохмаль
2
ст.л.
Приготування
1. Ніжки покласти в киплячу підсолену воду, додати крупно нарізані овочі. Відварити ніжки (1-1,5 год), перекласти в сотейник і обсмажити.
2. Додати пиво і запікати в духовці 1-1,5 год, періодично поливаючи соусом (соус з сотейника процідити і згустити крохмалем). Ніжки готові, коли м'ясо легко відділяється від кісток.
Інші рецепти
4383
Нежная телятина просто тает во рту, а пряный сладковатый соус оставляет выразительное послевкусие. Это сл...
2199
В Италии и Мексике цветки кабачков подают как гарнир или самостоятельную закуску. Причем очень вкусную и ...
3886
Пышные оладьи на кефире готовятся очень быстро и легко — вы сами в этом убедитесь! К оладьям можно подать...
Глянець