Ваш помічник кожен день
Підпишіться

Кулинария

Медовые пряники
6618
Cкладність:
средняя
Час приготування: 
2 ч.
00 мин.
Калорій:
висококалорійне

По традиции особенные медовые пряники пекут ко Дню святого Николая. Расписанные глазурью — они станут не только лакомым угощением для малышей, но и прекрасным украшением дома в Рождественские праздники. Вы можете выбрать любую форму, а если пожелаете добавить печенью особенных ароматов — домешайте к муке тертой цедры лимона.

Інгредієнти: 
350
г
100
г
625
г
90-100
г
2
шт.
0,5
ч.л.
0,5
ч.л.
0,5
ч.л.
3
шт.
0,25
ч.л.
Приготування
  1. Мед смешать со специями и довести до кипения на водяной бане, помешивая. Растопить в нем масло.
  2. Взбить 2 яйца со 125 г сахарной пудры.
  3. Медово-масляную смесь снять с огня и соединить со взбитыми яйцами. Добавить просеянную муку и соду.
  4. Тщательно вымесить тесто. Оно должно получиться очень мягким. Готовое тесто завернуть пищевой пленкой и положить в холодильник минимум на 5 часов.
  5. Тесто вынуть из холодильника за час до выпечки. Когда оно станет комнатной температуры, вымесить и раскатать в корж толщиной полсантиметра на посыпанной мукой поверхности. При переворачивании тесто всегда присыпать мукой.
  6. Вырезать фигурки формочками для печенья. Заготовки выложить на застеленный пергаментной бумагой противень и выпекать в разогретой до 170-180°С духовке до равномерного золотистого цвета.
  7. Готовым пряникам дать полностью остыть на решетке.
  8. Для глазури охлажденные в холодильнике белки трех яиц смешать с лимонным соком и просеянной сахарной пудрой (500 г) венчиком. Белковую смесь взбить миксером до однородной гладкой массы. Взбивать не менее 10 минут.
  9. Для росписи глазурь порциями выкладывают в кондитерский мешочек и наносят на печенье. Вы можете окрасить глазурь специальными сухими пищевыми красителями и расписать пряники цветной глазурью.
Інші рецепти
Солодкий перець в оливковій олії по-италійськи
2207
Солодкий перець із запашними травами – чудова закуска у середземноморському стилі. Рецепт шеф-кухаря Макс...
Курячі котлети в паніровці
333
Котлети з курячої грудки можуть бути дієтичними або, навпаки, ситними і калорійними – в залежності від сп...
Святкова паска та віночки
325
Пасок до Великодня багато не буває, отже ми пропонуємо ще один рецепт світкової паски та плетених віночкі...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте