Курячий бульйон із фрикадельками з цвітної капусти
Після новорічних довгих свят з рясним гулянням корисно і приємно спробувати легкий бульйон з дієтичними фрикадельками, за рецептом шеф-кухаря Максима Виноградова.
Інгредієнти:
Курка
0,5
шт.
Кольорова капуста
0,5
кг
Цибулина
1
шт.
Картопля
1
шт.
Часник
1
зуб.
Яйце
1
шт.
Лавровий лист
1
шт.
Зелень
1
пуч.
Перець
По вкусу
Сіль
По вкусу
Приготування
1. Філірувати курку. З кісток зварити бульйон. З м'яса зробити фарш з картоплею та цибулею, додати до нього яйце, часник, посолити та поперчити.
2. Цвітну капусту відварити 5 хв. у підсоленій воді, відкинути на друшляк, дати стекти, подрібнити у блендері. Змішати фарш та капусту.
3. Готовий підсолений бульйон процідити, довести до кипіння, додати лавровий лист. Ложкою опускати в бульйон шматочки фаршу, варити до готовності 5-7 хв. Перед подачею прикрасити зеленню
Інші рецепти
624
В холодні пори року нам дуже смакує солодке. Рулет з дріжджового тіста з горіховою начинкою, з цукром та ...
1926
Плоди хурми містять глюкозу, вітаміни А, С і Р, натрій, магній, кальцій, калій, залізо, йод, клітковину т...
1440
Курка з волоськими горіхами - надзвичайно смачна і проста у приготуванні. Майстер-кухар Максим Виноградов...
Глянець