Ваш помічник кожен день
Підпишіться

Кулинария

Печінка в пиві по-зальцбургськи
1759
Cкладність:
средняя
Час приготування: 
0 ч.
40 мин.
Калорій:
висококалорійне

Австрійці знаються на тому, як смачно готувати м'ясо та субпродукти. Варто запозичити у них кілька цікавих ідей. Рецепт яловичої печінки по зальцбургськи нам пропонує шеф-кухар Максим Виноградов. 

 

Інгредієнти: 
Яловича печінка
500
г
Рослинна олія
5
ст.л.
Цибулина
1
шт.
Шпик
150
г
Паста з помідорів
1
ст.л.
Борошно
2
ст.л.
Темне пиво
1
стак.
Зелена цибуля
1
пуч.
Скибка чорного хліба
1
шт.
Приготування

1. Печінку нарізати шматочками, посолити, поперчити, обсмажити, вийняти з сковороди.

2. На соусі, що залишився у сковороді, обсмажити шпик і дрібно нарізану цибулю.

3. Додати томатну пасту, борошно і залити пивом. Додати склянку води, злегка уварити, додати печінку, проварити.

4. Хліб нарізати кубиками, обсмажити з зеленою цибулею, посипати зверху печінку. 

Інші рецепти
Цукіні з куркою та сиром
337
Цукіні має настільки тендітний і нейтральний смак, що цей овоч можна їсти сирим, наприклад, у салатах. У ...
Яблучний штрудель з листкового тіста
277
Осінній штрудель з яблуками – класика випічки. Це невимовно смачний і корисний десерт, улюбленець ласунів...
Торт мигдальний
1248
Ніжний торт з мигдалем підійде до будь-якої нагоди: свята, урочистої події чи просто для гарного настрою....
comments powered by HyperComments
Новое на сайте