Печінка в пиві по зальцбургськи
Австрійці знаються на тому, як смачно готувати м'ясо та субпродукти. Варто запозичити у них кілька цікавих ідей. Рецепт яловичої печінки по зальцбургськи нам пропонує шеф-кухар Максим Виноградов.
Інгредієнти:
Яловича печінка
500
г
Рослинна олія
5
ст.л.
Цибулина
1
шт.
Шпик
150
г
Паста з помідорів
1
ст.л.
Борошно
2
ст.л.
Темне пиво
1
стак.
Зелена цибуля
1
пуч.
Скибка чорного хліба
1
шт.
Приготування
1. Печінку нарізати шматочками, посолити, поперчити, обсмажити, вийняти з сковороди.
2. На соусі, що залишився у сковороді, обсмажити шпик і дрібно нарізану цибулю.
3. Додати томатну пасту, борошно і залити пивом. Додати склянку води, злегка уварити, додати печінку, проварити.
4. Хліб нарізати кубиками, обсмажити з зеленою цибулею, посипати зверху печінку.
Інші рецепти
906
Часто зовсім не потрібно складних інгредієнтів та дорогих продуктів, щоб смачно попоїсти. З сухих хлібних...
1622
Необычный, но вместе с тем оригинальный завтрак предлагает приготовить мастер-повар Максим Виноградов. Эт...
4104
Говядина по этому рецепту очень быстро и просто готовится, оставаясь мягкой и сочной. А тонкая прослойка ...
Глянець