Ваш помічник кожен день
Підпишіться

Кулинария

Картопляні деруни
2693
Cкладність:
низкая
Час приготування: 
00 ч.
25 мин.
Калорій:
середня калорійність

Деруни, або драники - картопляні оладки, які стали невід'ємною частиною багатьох національних кухонь східнослов'янських народів. У нас деруни готують у кожній області, кожному селі та кожній родині. І, певно, все по-своєму. Ми пропонуємо один із найпростіших рецептів. 

Інгредієнти: 
Велика картопля
6
шт.
Борошно пшеничне
3-4
ст.л.
Цибуля ріпчаста
1
шт.
Сіль
По вкусу
Перець чорний мелений
По вкусу
Рослинна олія
150
мл
Приготування

1. Картоплю очистити і натерти на великій тертці «соломкою».

2. Цибулю очистити і натерти на дрібній тертці. Додати до картоплі.

Наша порада: Не рекомендуємо користуватися блендером або кухонним комбайном для подрібнення картоплі та цибулі при приготуванні дерунів. У цьому випадку консистенція овочевої суміші виходить одноріднішою, а овочі виділяють більше соку.

3. До натертих овочів додати борошно (його кількість можна регулювати в залежності від кількості виділеного овочами соку), приправити за смаком сіллю та перцем.

4. У сковороді з антипригарним покриттям розігріти невелику кількість рослинної олії та викласти столовою ложкою картопляну суміш, формуючи невеликі оладки. Деруни обсмажувати до рум'яної скоринки з двох сторін (по 1-2 хвилини з кожного боку). Періодично додавати олію. 

5. Подавати деруни можна з соусом з рослинної олії, свіжої зелені, часнику та солі: всі інгредієнти подрібнити блендером до однорідності.

n.kirilenko@univest-media.com

Фото: depositphotos.com

Інші рецепти
Куряча печінка з яблуками
956
Печінка, обсмажена з цибулею, добре знайома нам на смак. А ще до неї можна додати тушковані яблука – і ви...
Рулет малиновий
1184
У вас у саду достигла ароматна малина? З неї можна приготувати спокусливий рулет за рецептом шеф-кухаря М...
Рулет с маком і родзинками
1366
М'який рулет із дріжджового тіста, з начинкою з маку та родзинок, стане приємним доповненням до святковог...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте