Ваш помічник кожен день
Підпишіться

Кулинария

Картопляні деруни
2794
Cкладність:
низкая
Час приготування: 
00 ч.
25 мин.
Калорій:
середня калорійність

Деруни, або драники - картопляні оладки, які стали невід'ємною частиною багатьох національних кухонь східнослов'янських народів. У нас деруни готують у кожній області, кожному селі та кожній родині. І, певно, все по-своєму. Ми пропонуємо один із найпростіших рецептів. 

Інгредієнти: 
Велика картопля
6
шт.
Борошно пшеничне
3-4
ст.л.
Цибуля ріпчаста
1
шт.
Сіль
По вкусу
Перець чорний мелений
По вкусу
Рослинна олія
150
мл
Приготування

1. Картоплю очистити і натерти на великій тертці «соломкою».

2. Цибулю очистити і натерти на дрібній тертці. Додати до картоплі.

Наша порада: Не рекомендуємо користуватися блендером або кухонним комбайном для подрібнення картоплі та цибулі при приготуванні дерунів. У цьому випадку консистенція овочевої суміші виходить одноріднішою, а овочі виділяють більше соку.

3. До натертих овочів додати борошно (його кількість можна регулювати в залежності від кількості виділеного овочами соку), приправити за смаком сіллю та перцем.

4. У сковороді з антипригарним покриттям розігріти невелику кількість рослинної олії та викласти столовою ложкою картопляну суміш, формуючи невеликі оладки. Деруни обсмажувати до рум'яної скоринки з двох сторін (по 1-2 хвилини з кожного боку). Періодично додавати олію. 

5. Подавати деруни можна з соусом з рослинної олії, свіжої зелені, часнику та солі: всі інгредієнти подрібнити блендером до однорідності.

n.kirilenko@univest-media.com

Фото: depositphotos.com

Інші рецепти
Куриные грудки, запеченные в чесночном масле
2541
Перед запеченными до аппетитного румянца куриными грудками с душистыми ароматами чеснока, лимона и розмар...
Холодний фарширований перець
102
Хочеться перекусити легкою у приготуванні свіжою стравою? Кухар Валерій Виноградов радить нафарширувати с...
Запеканка с цветной капустой
939
В Англии цветная капуста — фаворит среди овощей, о ней говорят: «Лучшие цветы — это цветы капусты». В кул...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте