Теплий салат з гарбузом
3091
Cкладність:
средняя
Час приготування:
00 ч.
40 мин.
Калорій:
середня калорійність

Напевно, ви ще не куштували гарбуз у салатах? Але ми впевнені, що в цьому амплуа він вам сподобається не менше, ніж у звичних кашах, запіканках та солодких пирогах.
Інгредієнти:
Мякуш гарбуза
400
г
Ччасник
2
зуб.
Куряче філе
1
шт.
Оливкова олія
5
ст.л.
Рукола
150
г
Заморожена стручкова квасоля
100
г
Невеликі помідори
2
шт.
Лимонний сік
1
ст.л.
Гарбузове насіння
2
ст.л.
Сіль
По вкусу
Перець чорний мелений
По вкусу
Приготування
- Гарбуз нарізати скибочками. Квасолю розморозити. Овочі загорнути у фольгу і запекти в духовці протягом 10 хвилин при 180°С.
- Часник очистити та пропустити через прес.
- Куряче філе нарізати скибочками, обмазати часниковою масою. Посолити та поперчити. У сковороді-грилі розігріти 2 ст. ложки олії та обсмажити в ньому філе до підрум'янювання.
- Помідори вимити, обсушити та нарізати часточками.
- Гарбузове насіння обсмажити на сухій сковороді.
- Оливкову олію, що залишилася, збити з лимонним соком, посолити і поперчити за смаком.
- Листя руколи вимити та обсушити. Перемішати в глибокій мисці з гарбузом, квасолею, куркою та помідорами. Полити салат заправкою, перемішати та розкласти по тарілках. Зверху посипати гарбузовим насінням. Подавати теплим.
Фото: depositphotos.com
Інші рецепти
566
Нарешті до нас прийшла справжня зима. Отже, час зігріватися гарячим чаєм або кавою, до яких так пасує сві...
829
Маринована свинина з овочами – страва з в'єтнамської кухні. Але в рецепті нема нічого недоступного або ск...
851
Страви кіпріотів відносяться до середземноморської кухні, яка містить елементи споріднених кухонь – грець...