Ваш помічник кожен день
Підпишіться

Кулинария

Баклажаны маринованные
3316
Cкладність:
средняя
Час приготування: 
2 ч.
30 мин.
Калорій:
середня калорійність

Хотите удивить своих гостей чем-то необычным – приготовьте маринованные баклажаны. Их можно делать как чуточку острее, а можно и кислее, тверже или же мягче. Если вы не являетесь поклонником этого овоща, все равно приготовьте это блюдо, поверьте, его вкус вас порадует и удивит. 

Інгредієнти: 
Баклажаны
3
кг
Вода
1
л
Сахар
1,5
стак.
Масло растительное
1,5
стак.
Соль
2,5
ст.л.
Уксус
1
стак.
Чеснок
3-9
зуб.
Перец горошком,
3
щепот.
Зелень петрушки
1
пуч.
Гвоздика
3-6
шт.
Приготування
  1. Баклажаны неочищенные нарезать крупными кубиками, посолить, через 2 ч промыть от горечи.
  2. Приготовить маринад из воды, сахара, масла растительного, соли, уксуса, перца, зелени петрушки и гвоздики.
  3. В подготовленные банки разложить измельченный чеснок 1—3 зубка (по вкусу).
  4. Погрузить ломтики баклажанов в кипящий рассол, варить 5—7 мин (не переваривать!).
  5. Расфасовать в стерилизованные банки в горячем виде, залить маринадом, укупорить.

Выход — 3 л.

Фото depositphotos

Інші рецепти
Імбирний соус с кунжутом і анісом
306
Імбирний соус – не самостійна страва, а додаток, який має надавати овочевому салату, м'ясу або рибі гостр...
Гречневые блины
1805
Гречневые блины — традиционное блюдо в Англии. Их подают с маслом и джемом, творогом и ягодами, с грибами...
Ленивые вареники
1710
Это одно из самых простых блюд, которое, тем не менее, умеют готовить не все. Мастер-повар Максим Виногра...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте