
Одна з доволі швидких у приготуванні закусок, які можна вживати і гарячими, і холодними, – це запечені фаршировані печериці. Фарш при цьому може бути будь-яким: також грибним, цибулевим, сирним, овочевим і м'ясним. Все одно вийде смачно! Рецепт шеф-кухаря Максима Виноградова.
1. Ніжки печериць відокремити від капелюшків, нарізати кубиками і разом з подрібненою цибулею обсмажити на олії, посолити і поперчити.
2. Отриманим фаршем нафарширувати капелюшки, викласти на змащене олією деко, посипати тертим сиром.
3. Запікати 5-10 хвилин.