Бургер з зеленню
Влітку можна готувати їжу на свіжому повітрі – наприклад, на грилі. Спробуйте бургери за рецептом шеф-кухаря Максима Виноградова. Яловича або бараняча котлета, підрум'янена на решітці, багато зелені і французський батон – те що треба, щоб підкріпитися в обід після роботи в саду чи на городі.
Інгредієнти:
Яловичий або баранячий фарш
750
г
Свіжий базилік
2
ст.л.
Подрібнена зелена цибуля
2
ст.л.
Розмарин
1
ст.л.
Лимонний сік
2
ст.л.
Сухарі
100
г
Яйце
1
шт.
Сіль
1
щепот.
Перець
1
щепот.
Французський батон
2
шт.
Помідори
2
шт.
Кетчуп
1
пакет.
Приготування
1. Змішати фарш із зеленню, соком, яйцем, сухарями, сіллю, перцем. Розділити на 8 порцій.
2. Сформувати прямокутні котлети довжиною близько 15 см. Викласти на розігріту решітку гриля, смажити 5-10 хв з кожного боку, поки не підрум'яняться.
3. Розрізати батон на 4 частини поперек і кожен шматочок уздовж. На нижню половину кожного шматочка батона укласти салат, помідор, бургер, полити кетчупом і накрити верхньою половинкою.
Інші рецепти
1947
Макаронні вироби з твердих сортів пшениці – вдалий продукт для обідньої страви. Майстер-шеф Максим Виногр...
1811
Угорське лоці – смажені на сковороді мариновані битки зі свинини – може стати гарною альтернативою пікнік...
550
Хочете новий цікавий рецепт? Кухар Валерій Виноградов рекомендує приготувати рибне філе, обсмажене і тушк...
Глянець