Чилі кон карне
Чилі кон карне перекладається дуже просто – чилі з м'ясом. У складі цієї страви лише два основних незмінних інгредієнти – це гострий перець та подрібнене м'ясо. Усе інше додають в залежності від власних смакових уподобань, а також від традицій місцевості, де готують чилі. Спробуймо чилі і ми, за рецептом кухаря Валерія Виноградова.
Інгредієнти:
Яловичий биток
500
г
Помідори
400
г
Цибуля
250
г
Петрушка
0,5
пуч.
Кінза
0,5
пуч.
Перець чилі
1
шт.
Кориця
0,5
ч.л.
Какао-порошок
1
ст.л.
Часник
3
зуб.
Солодкий перець
3
шт.
Вершкове масло
100
г
Приготування
1. Яловичину, цибулю та солодкий перець нарізати дрібними кубиками, помідори – більшими кубиками.
2. Цибулю викласти в каструлю і протушкувати у вершковому маслі 2-3 хв, додати яловичину і тушкувати 30 хвилин.
3. Додати солодкий перець та помідори, тушкувати ще 10 хвилин.
4. Всипати какао, корицю, часник, сіль та мелений чилі, тушкувати 5 хв, посипати дрібно рубаною зеленню, протушкувати ще 5 хв і подавати.
Інші рецепти
1668
Сьогодні шеф-кухар Максим Виноградов поділився з нами рецептом німецької кухні – свинячі ніжки у білому в...
832
Топінамбур – не дуже популярний продукт. Але його варто додавати в меню, особливо наприкінці зими, коли з...
592
Перші згадки про цей традиційний нідерландський пиріг з дріжджового тіста з фруктовою начинкою відносятьс...
Глянець