Чилі кон карне
Чилі кон карне перекладається дуже просто – чилі з м'ясом. У складі цієї страви лише два основних незмінних інгредієнти – це гострий перець та подрібнене м'ясо. Усе інше додають в залежності від власних смакових уподобань, а також від традицій місцевості, де готують чилі. Спробуймо чилі і ми, за рецептом кухаря Валерія Виноградова.
Інгредієнти:
Яловичий биток
500
г
Помідори
400
г
Цибуля
250
г
Петрушка
0,5
пуч.
Кінза
0,5
пуч.
Перець чилі
1
шт.
Кориця
0,5
ч.л.
Какао-порошок
1
ст.л.
Часник
3
зуб.
Солодкий перець
3
шт.
Вершкове масло
100
г
Приготування
1. Яловичину, цибулю та солодкий перець нарізати дрібними кубиками, помідори – більшими кубиками.
2. Цибулю викласти в каструлю і протушкувати у вершковому маслі 2-3 хв, додати яловичину і тушкувати 30 хвилин.
3. Додати солодкий перець та помідори, тушкувати ще 10 хвилин.
4. Всипати какао, корицю, часник, сіль та мелений чилі, тушкувати 5 хв, посипати дрібно рубаною зеленню, протушкувати ще 5 хв і подавати.
Інші рецепти
1370
Буряк чудово доповнює м'ясо - виходить і ситно, і корисно. А як смачно! Рецепт шеф-кухаря Максима Виногра...
475
Любите пельмені? Спробуйте приготувати їх не звичайним способом, а відварити у бульоні, з різними корисни...
662
Посеред зими слід поповнювати "вітамінні запаси" організму, щоб протриматися до теплих днів і першої свіж...
Глянець