Тарталетки з бабаганушем
Бабагануш – дуже смачна закуска з пюрованих запечених баклажанів зі спеціями, часником, кунжутом... Ідять її з різними коржиками, пітою, намазують на тости або ж начиняють тарталетки – як в рецепті кухаря Валерія Виноградова.
Інгредієнти:
Тарталетки
1
упак.
Баклажани
2-3
шт.
Кінза
0,5
пуч.
Петрушка
0,5
пуч.
Оливкова олія
2-3
ст.л.
Часник
2-3
зуб.
Кунжут
50
г
Сіль
По вкусу
Перець
По вкусу
Приготування
1. Запекти баклажани у духовці протягом 20 хвилин. Зняти шкірку і дати охолонути.
2. Змішати баклажан, подрібнений часник, дрібнонарізану зелень, оливкову олію, сіль та перець. Подрібнити у блендері до однорідної маси.
3. Наповнити тарталетки начинкою та прикрасити.
Інші рецепти
1823
Смачний домашній паштет із дієтичного та ніжного м'яса кролика. Він зовсім не схожий на звичний для багат...
481
Угорська кухня – близка родичка української, в ній багато м'ясних та овочевих страв, а також смачна випіч...
526
Курячі серця у гострому маринаді, обсмажені на шпажках, – перуанська страва, яку можно легко приготувати ...
!["Царська птиця" на обійсті: цесарки у аматорському птахівництві](https://www.ogorodnik.com/sites/default/files/styles/180x120/public/guinea-fowl-1474767_1280.jpg?itok=4hQkdUHu&v=1714035942 ""Царська птиця" на обійсті: цесарки у аматорському птахівництві")
Глянець