Паштет із кролятини
Смачний домашній паштет із дієтичного та ніжного м'яса кролика. Він зовсім не схожий на звичний для багатьох з дитинства печінковий. Як стверджує майстер-кухар Максим Виноградов – ця надзвичайно ніжна закуска, підійде до будь-якого столу, а її приготування доволі просте.
Інгредієнти:
Кролятина
2
кг
Вершкове масло
20
г
Сало шпик
100
г
Яловича печінка
200
г
Білі гриби
2
шт.
Яйце
2
шт.
Подрібнена цедра лимона
1
ч.л.
Коньяк
2
ст.л.
Мелені сухарі
1
ст.л.
мелений імбир на кінчику ножа
Сіль
По вкусу
Перець
По вкусу
Приготування
- Відварити м'ясо та відокремити його від кісток.
- Пропустити через м'ясорубку: яловичу печінку, гриби, цибулю, шпик та відварене м'ясо.
- Додати збиті яйця, коньяк, імбир та спеції.
- Добре перемішати.
- Форму змастити вершковим маслом, посипати меленими сухарями, наповнити підготовленою сумішшю, накрити фольгою і поставити в духовку (температура 160 ° C) на 2 години.
Фото depositphotos
Інші рецепти
3638
За півгодини ви приготуєте повноцінну вечерю - швидко, недорого і всім до смаку! Класичне поєднання сиру ...
676
Кажуть, великий врожай кабачків спричиняє не радощі, а проблеми, бо усі кабачки неможливо з'їсти. Але мож...
3046
Майстер-кухар Максим Виноградов вважає, що буженина у фользі – найкращий спосіб приготування свинини вели...
Глянець