Ваш помічник кожен день
Підпишіться

Кулинария

Паштет із кролятини
1805
Cкладність:
средняя
Час приготування: 
48 ч.
35 мин.
Калорій:
низькокалорійне

Смачний домашній паштет із дієтичного та ніжного м'яса кролика. Він зовсім не схожий на звичний для багатьох з дитинства печінковий. Як стверджує майстер-кухар Максим Виноградов – ця надзвичайно ніжна закуска, підійде до будь-якого столу, а її приготування доволі просте.

Інгредієнти: 
Кролятина
2
кг
Вершкове масло
20
г
Сало шпик
100
г
Яловича печінка
200
г
Білі гриби
2
шт.
Яйце
2
шт.
Подрібнена цедра лимона
1
ч.л.
Коньяк
2
ст.л.
Мелені сухарі
1
ст.л.
мелений імбир на кінчику ножа
Сіль
По вкусу
Перець
По вкусу
Приготування
  1. Відварити м'ясо та відокремити його від кісток.
  2. Пропустити через м'ясорубку: яловичу печінку, гриби, цибулю, шпик та відварене м'ясо.
  3. Додати збиті яйця, коньяк, імбир та спеції.
  4. Добре перемішати.
  5. Форму змастити вершковим маслом, посипати меленими сухарями, наповнити підготовленою сумішшю, накрити фольгою і поставити в духовку (температура 160 ° C) на 2 години.

Фото depositphotos

Інші рецепти
Човники з кабачків
449
Кажуть, великий врожай кабачків спричиняє не радощі, а проблеми, бо усі кабачки неможливо з'їсти. Але мож...
Баранина в йогурті
490
Ніжна баранина в соусі з йогурту, присмачена чебрецем, прикрашена оливками та помідорами, – родзинка грец...
Торт «Захер» с ягодным конфитюром
3352
Говорят, классический рецепт известного австрийского десерта передается под строгим секретом. Торт «Захер...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте